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冬季選擇哪種羊肉做法最好呢?

患者:女,31歲 提問于2018-08-19 23:06

病情描述:
每年的冬季我都會選擇吃羊肉來食療。可是,冬季選擇哪種羊肉做法最好呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
燉、燜、蒸 原汁原味,這種吃法可以最大限度地保證營養(yǎng)成分不丟失,滋補效果最佳。燉湯時先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時成奶白色湯,撈出湯骨,再將洗過的羊肉放入鍋中,加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉,風味更好。
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