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炒菜的菜湯可以喝嗎

患者:男,25歲 提問(wèn)于2018-08-28 08:29

病情描述:
家里炒菜的時(shí)候會(huì)有很多菜湯,那些菜湯喝了對(duì)身體有營(yíng)養(yǎng)的好處嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
菜湯是可以喝的,對(duì)身體具有一定好處。燒菜剩下的菜湯一般都會(huì)被我們丟棄,但是如果在炒菜前都清洗干凈并且焯過(guò)水的話,建議可以食用,因?yàn)樵跓说倪^(guò)程中有大量的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶于湯里,食用后能有效補(bǔ)充機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)。
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