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為什么冰鎮(zhèn)西瓜不能馬上吃?

患者:女,24歲 提問(wèn)于2018-08-22 19:39

病情描述:
天氣熱,只想吃冰鎮(zhèn)西瓜,但是都說(shuō)冰鎮(zhèn)西瓜從冰箱拿出來(lái)不能馬上吃,這是為什么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
西瓜冷藏過(guò)久,瓜瓤表面形成一層薄膜,冷氣被瓜瓤吸收,食用這種冰凍西瓜,口腔的唾液腺,舌味覺(jué)神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會(huì)因冷的刺激而處于麻痹狀態(tài),不但難以品出西瓜的甜味,而且還會(huì)傷脾胃,引起咽喉炎。所以應(yīng)該將西瓜從冰箱中取出后,先待一會(huì)兒再食用。
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