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卷心菜有什么營養(yǎng)價值?

患者:女,28歲 提問于2018-08-20 10:10

病情描述:
小孩挑食很不愛吃卷心菜,請問卷心菜有什么營養(yǎng)價值?要說服小孩吃卷心菜。
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
卷心菜里有很多強力抗氧化物,比如,異硫氰酸鹽可預防肺癌和食道癌,蘿卜硫素能幫助身體解毒。除了抗氧化功效外,卷心菜也是維生素C和纖維的良好來源,同時還有護眼的類胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。別看營養(yǎng)價值那么高,一盤炒卷心菜熱量才52卡而已。此外,秋冬是吃卷心菜的最佳時節(jié),不但味美,還更安全。
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