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紅燒冬瓜應(yīng)該怎么做?

患者:女,30歲 提問于2018-08-21 08:21

病情描述:
聽說(shuō)冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)豐富,并且具有瘦身美顏之效果,紅燒冬瓜應(yīng)該怎么做?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方。接著在熱鍋中倒入適量的食用油,油熱后下入冬瓜塊,并將其煎至四面略顯金黃后,把冬瓜扒到鍋邊,中間倒入少許白糖并炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油、雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。
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