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兩款保肝護肝膳食

中醫(yī)典籍記載,肝為將軍、統(tǒng)帥,負責謀慮、思考,管理身體各部門運作。所謂的保肝養(yǎng)肝,基本就是改善身體環(huán)境,維持正常的疏通調(diào)節(jié)功能,以增強對抗疾病的能力。下面介紹兩款美食,可以有效保肝護肝。

清熱解毒,保肝益腎--綠豆糕

主料:綠豆200克、面粉200克

輔料:發(fā)酵粉適量、白糖30克

制法:

1、把綠豆打成細粉,同面粉、白糖、發(fā)酵粉用水合勻,發(fā)好。

2、把面團揉搓成粗面條,切成糕狀生坯。

3、把綠豆糕生坯置武火大氣蒸籠內(nèi)蒸15分鍾即成。

注意:對主料、輔料過敏者慎用。

補肝腎--燉甲魚

主料:枸杞子20克、甲魚1只(約500克)。

輔料:姜、蔥、精鹽、料酒、味精各適量。

制法:

1、將甲魚殺后去內(nèi)臟洗凈備用;

2、將枸杞子洗凈后放入甲魚腹中入鍋;

3、加清水及姜、蔥、精鹽、料酒,先以大火煮沸,再改用小火煨燉至甲魚肉熟爛,加少許味精即成。吃甲魚肉,嚼枸杞子,飲湯。

注意:對主料、輔料過敏者慎用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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