99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

如何預(yù)防李斯特菌在冰箱中的生長(zhǎng)和傳播?

發(fā)布于 2025-07-24 2650次瀏覽

預(yù)防李斯特菌在冰箱中的生長(zhǎng)和傳播可通過定期清潔冰箱、生熟分開存放、控制冷藏溫度、避免食物長(zhǎng)期儲(chǔ)存、及時(shí)處理變質(zhì)食物等方式實(shí)現(xiàn)。李斯特菌是一種耐低溫的食源性致病菌，可能污染乳制品、即食肉類、生鮮蔬菜等食物。

1、定期清潔冰箱

每周用稀釋的含氯消毒液或?qū)Ｓ们鍧崉┎潦帽鋬?nèi)壁、隔層及密封條，重點(diǎn)清理食物殘?jiān)鸵后w滲漏處。清潔后保持冰箱干燥，避免潮濕環(huán)境滋生細(xì)菌。冷凍室應(yīng)每3個(gè)月除霜一次，防止冰層過厚影響制冷效果。

2、生熟分開存放

生肉、海鮮等需用密封盒或保鮮袋獨(dú)立包裝，放置于冷藏室下層抽屜內(nèi)，防止血水滴落污染其他食物。即食食品、熟食應(yīng)存放于上層隔間，與生食保持至少10厘米距離。使用不同砧板和刀具處理生熟食材。

3、控制冷藏溫度

冷藏室溫度需維持在0-4攝氏度，冷凍室溫度應(yīng)低于零下18攝氏度。使用冰箱溫度計(jì)定期監(jiān)測(cè)，避免頻繁開關(guān)門導(dǎo)致溫度波動(dòng)。未食用完的飯菜應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)放入冰箱，且保存時(shí)間不超過3天。

4、避免長(zhǎng)期儲(chǔ)存

高風(fēng)險(xiǎn)的即食肉類、軟質(zhì)奶酪等建議在包裝標(biāo)注的保質(zhì)期內(nèi)食用完畢。切開的水果蔬菜應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)食用，乳制品開封后不超過說明書建議期限。定期檢查食品狀態(tài)，丟棄過期或包裝破損的物品。

5、處理變質(zhì)食物

發(fā)現(xiàn)食物出現(xiàn)異味、黏液或霉斑時(shí)，應(yīng)整批丟棄并徹底清潔存放區(qū)域。處理可疑污染食物時(shí)佩戴一次性手套，接觸后需用肥皂洗手20秒以上。孕婦、老年人等高風(fēng)險(xiǎn)人群應(yīng)避免食用未經(jīng)加熱的冷藏即食食品。

日常需注意冰箱內(nèi)食物存放量不超過七成容量以保證冷氣循環(huán)，每月檢查排水孔是否堵塞。高風(fēng)險(xiǎn)人群可考慮將易腐食品加熱至75攝氏度以上再食用，蔬菜水果充分清洗去皮。若食用冷藏食品后出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等李斯特菌感染癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)并進(jìn)行細(xì)菌學(xué)檢測(cè)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

相關(guān)推薦健康資訊精選問答