山藥的功效與作用一般有補充營養(yǎng)、預防疾病、降低血糖、健脾益胃、補腦等。具體分析如下:
1.補充營養(yǎng):山藥中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),比如碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等,可以起到補充營養(yǎng)的作用。
2.預防疾?。航?jīng)常食用山藥可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀,進而可以預防心血管疾病。
3.降低血糖:山藥富含糖蛋白,可以在體內(nèi)進行水解,水解的產(chǎn)物是蛋白質(zhì)和糖類,因此可以起到降低血糖的功效。
4.健脾益胃:經(jīng)常食用山藥可以有效的幫助脾胃的消化吸收,是一種滋補脾胃的食物,無論是脾陽虧還是胃陰虛的患者,都可以食用。
5.補腦:山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂,可以有效的提高大腦的記憶力,山藥還富含多種營養(yǎng)元素,可以增強記憶力、補氣血。
需要注意的是,避免過多食用山藥,以免增加胃腸負擔,出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。
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