現(xiàn)在的食品可謂種類繁多,可是西瓜不甜了,蘋果不香了,蔬菜少味了,就連雞肉咬起來都沒有肉的感覺了,這究竟是怎么回事呢?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們指出,科技的發(fā)達(dá)帶來了食品的多樣化,然而由于人們對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的過度追求,導(dǎo)致各類激素、化肥被濫用,如此便宣告了“低營(yíng)養(yǎng)食品時(shí)代”的來臨。而且現(xiàn)在人癌癥的發(fā)病率越來越高,這是為什么?
原因之一:大棚菜。這些蔬菜看起來像鮮花,吃起來卻如同木渣。現(xiàn)在市場(chǎng)上的蔬菜和水果常常可以瞧見奇形怪狀的蔬菜(比如屁股上有個(gè)小尖尖的西紅柿),這類果蔬大部分都是非正常生長(zhǎng)成熟、采用了膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學(xué)激素的產(chǎn)品。大家應(yīng)盡可能避免選用這類蔬果。
原因之二:催肥肉。經(jīng)常有人問,為什么雞肉不香了?為什么豬肉沒味了呢?這是因?yàn)樵凇皠?dòng)物速成”的時(shí)代里,養(yǎng)殖專業(yè)戶們最熟悉的就是各種激素的功能。大家知道,雞的自然壽命是7年,可是肉雞只要100天就能出籠。而催肥豬僅4個(gè)月就可以出欄。在激素作用下,短期催長(zhǎng)的肉雞、催肥豬營(yíng)養(yǎng)肯定不足,吃起來自然也沒有味道了。原本一個(gè)雞蛋應(yīng)含40多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而現(xiàn)在由于采用了快速飼料催養(yǎng),雞蛋的營(yíng)養(yǎng)很難達(dá)標(biāo),而有害物質(zhì)卻往往超過了正常指標(biāo)。水產(chǎn)養(yǎng)殖中催肥的例子也屢見不鮮。黃鱔生長(zhǎng)公開的秘密是,當(dāng)黃鱔變粗時(shí),就喂飼避孕藥,這樣能有效保持黃鱔的體型。
原因之三:反季節(jié)蔬菜。經(jīng)濟(jì)在發(fā)展,人們對(duì)利益的追求驅(qū)使反季節(jié)蔬菜開始大行其道。反季節(jié)蔬菜在一定程度上解決了食品短缺問題,但是這些蔬菜往往都是大量使用催熟劑、催紅劑和膨脹劑等化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)物,對(duì)人體有著不可小視的危害。
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