我昨天下午下班順路到農貿市場買菜，看到不少老人在購買雪里紅，讓我不盡想到深秋來臨，到腌菜的時候了。在我們的生活中就腌菜也是隨著季節(jié)而來的，不同的季節(jié)不同的地區(qū)腌制不同的菜。雪里紅的腌制首先應就是在天涼季節(jié)進行，許多人家都有不同的腌制方法，但放鹽量要足夠是較為關鍵一步，一般地，鹽水濃度不低于12%，氣溫低時可酌情略減，腌制時間不少于8天，也不宜過長，以免腌菜變質。要想腌制好雪里紅，當然應選擇鮮嫩的雪里紅，去黃爛葉，洗凈晾蔫，把菜層層均勻鋪放缸內，每層加鹽，用力壓實，放鹽。過3天倒缸1 次，將鹵汁全部倒掉，每50千克再放鹽1.5千克，腌制2個月后取出，切成3厘米左右的碎菜，裝入干凈壇內，壓實。此法腌制的雪里紅可以較長時間收藏存放，且味道鮮美可口。
但對于腌制時間短就取出吃鮮的方法是不提倡的。我們常講，新鮮蔬菜都含有一種硝酸鹽的物質，如果腌制時加入的食鹽量不足，腌漬的時間不夠，蔬菜中的硝酸鹽就會被細菌轉化為亞硝酸鹽。人食用這類腌菜過量后，亞硝酸鹽在體內可能把血液中攜帶氧氣的低鐵血紅蛋白轉化成不能攜帶氧氣的高鐵血紅蛋白，使人缺氧而出現(xiàn)頭昏、眩暈、氣短、胸悶等一系列中毒癥狀。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
-
成人抵抗力差吃什么提高免疫力
機體的免疫力是保證機體健康，使機體保持良好的狀態(tài)的前提條件。對于成年人來講，由于工作壓力、睡眠不規(guī)律、作息和睡眠不足等一些因素，導致免疫力下降、抵抗力差。吃什么東西能夠提高免疫力，建議第一要注意均衡飲食，注意補充適度的營養(yǎng)，避免進食一些油炸的食物導致肥胖。第二點就是多進食一些含維生素豐富的食物，比如蔬菜、水果、維生素和礦物質以及微量元素。另外就是盡量戒煙，盡量避免或少飲酒。長期大量的飲酒，對機體的傷害也是顯而易見的，對免疫力的損傷也是不容忽視的。77313次播放 2021-09-01
-
11歲怎么減肥
11歲的孩子想要減肥需要從以下兩個方面著手，首先是孩子食物的攝入量，其次就要監(jiān)督孩子多做運動。十一歲的孩子減肥不能完全的對孩子的飲食進行控制，十一歲正處于孩子生長發(fā)育的一個重要時期，所以最重要的是要保證孩子攝入的營養(yǎng)物質要均衡，保證為孩子補充豐富的優(yōu)質蛋白質，還要使孩子攝入足夠的微量元素和維生素，保證孩子生長發(fā)育所需營養(yǎng)物質的供應，減少高熱高卡食品的攝入，同時，還應該為孩子制定規(guī)范的運動時間表，通過運動對孩子體內的熱量進行消耗，提高孩子的基礎代謝，幫助孩子減輕體重。語音時長 01:0855275次收聽 2021-06-07 -
維生素E膠囊怎么吃
成人服用維生素E膠囊需要按照一定的劑量來服用，維生素E膠囊有不同的規(guī)格，常用的規(guī)格有5mg、10mg和50mg的，以及100mg的。根據不同的劑型以及不同的規(guī)格和不同的疾病來選擇不同的量。正常成年人一天1-2次，一次一粒，長期大劑量的食用維生素E會引起不良反應，如出現(xiàn)腹瀉、頭暈目眩、惡心嘔吐等。維生素E是用來預防和保健作用的，每天服用一粒維生素E即可。若是用來治療疾病的，需要根據具體的病癥來選擇合適的劑量。治療疾病時，最好在專業(yè)醫(yī)師指導下使用。88015次播放 2021-03-24
-
健康素養(yǎng)是什么我國重視健康素養(yǎng)原因
健康素養(yǎng)是指每個人獲取和理解基本的健康信息和服務，并且能夠運用這些信息和服務做出正確的決策，以促進和維護自身健康的能力。所以通俗的講，健康素養(yǎng)就是指一個人如何維護自己的健康。如果查閱近10年來的有關中國居民營養(yǎng)與慢性病健康狀況報告，以及北京市衛(wèi)生與人群健康狀況報告，會發(fā)現(xiàn)每年那么多的死亡人數里邊，因為慢性病導致的死亡人數可以占到80%~90%。而這些慢性病主要包括高血壓、糖尿病、心臟病、腦血管病、慢性阻塞性肺病、還有癌癥。從世界范圍來看，全球每年因慢性病死亡的人數當中，大概1/5~1/4都是中國人，而這些人基本上可以不用那么早死，只要注意養(yǎng)成健康的生活方式，培養(yǎng)健康管理的理念，知道如何維護自己的健康，就可以避免過早死亡。這也就是健康素養(yǎng)教育，這也就是國家這些年來特別重視健康素養(yǎng)教育的原因。語音時長 01:1353655次收聽 2020-03-13 -
晚飯后吃香蕉好嗎
晚飯后吃香蕉對于身體來說有好有壞，這個是要根據具體的情況而定，一般來說，在晚飯后半個小時，吃一個香蕉，是有助于胃部消化以及腸道的吸收，是可以起到一個疏通胃部的作用，排便的效果也比較明顯，雖然香蕉有排便的作用，但是如果是大量食用的話，那么是會對身體造成一定的影響，因為香蕉吃多了，會讓胃部產生很多的胃酸，會對胃造成一定的排斥作用，所以香蕉適量食用最好。有的朋友吃香蕉引起胃脹氣，可能是由于吃了沒熟透的香蕉導致的。一般情況下來說，未熟透的香蕉不容易被人體消化，而且還有吸水的收斂作用，因此吃了之后會脹氣。所以，如果想要有助睡眠，建議選擇吃完全熟透的香蕉。香蕉含有的豐富天然鎂元素，可有效起到松弛肌肉、放松身體之作用，因此能有效緩解失眠，促進人進入睡眠狀態(tài)。不過，值得提醒的是，胃酸過多的人不宜吃過量的香蕉，否則會引起腸胃功能的紊亂。此外，腎功能不全的人也不宜吃香蕉，因為香蕉的鉀含量豐富，而此類人群需要嚴格控制鉀的攝入量。語音時長 02:1863375次收聽 2020-02-27 -
喝含水垢的水會得結石嗎含水垢的水優(yōu)點
大自然的水溶解了很多的礦物質，比如鈣、鎂、鐵及各種微量元素等。水垢是這些礦物質經過加熱后形成不溶于水的鹽類，主要是碳酸鹽，經析出、沉淀而成的。其實水垢并不垢，它只不過是因為水中的礦物質含量比較多，水質比較硬，而且并沒有把水垢吃進去，即使不小心喝進去，胃酸是非常強大的，完全可以把它溶解，最后被人體吸收或者排出體外，不會形成結石。另一方面能夠有水垢的水，某種意義上講還是好水，因為這種水含的礦物質含量比較多，會提供給身體所需要的礦物質、維生素。61802次播放 2020-01-13
-
艾葉泡腳的作用與功效
改善氣血循環(huán)、疏通經絡。艾葉是泡腳時比較常用的一味藥材，艾葉泡腳的好處非常大。人體重要的穴位，很多都位于肘膝關節(jié)以下，而一些很重要的穴位在腳部，所以腳部對人體非常重要。經過溫熱的水浸泡之后，能改善腳部的氣血循環(huán)、能夠疏通經絡。所以泡腳對人體有很大的幫助。艾葉本身是一味中藥，辛溫，還富含一些揮發(fā)油。如果在用熱水泡腳時，加入艾葉，通過艾葉的浸泡，能夠促進人體的氣血循環(huán)，使熱水泡腳的效果更好。所以臨床上經常建議大家使用艾葉來泡腳。73844次播放 2019-05-30
-
孕婦能不能吃蟹黃
在民間，有很多的說法，都說孕婦不能夠吃螃蟹。當然，螃蟹里面非常肥美的蟹黃，也就沒有辦法品嘗。實際上，我覺得這種說法也不完全對。因為任何一個食物，如果它來源是正規(guī)的、清潔的，而且它還含有豐富的營養(yǎng)素。比如脂肪、蛋白或者含有磷脂，或者含有其他的微量元素，在孕期，實際上都可以食用。在食用的過程當中，一般，一個孕婦她偶爾吃一個、兩個。其實一個小螃蟹里的蟹黃，頂多也就十幾克幾十克，一般不會超過50克。所以，偶爾吃10克、20克，我覺得，這都不會引起不良的后果。所以，尤其是孕婦，她非常想吃這個蟹黃，尤其在金秋十月，螃蟹下來的時候，可以品嘗。但是，為什么我們很多的醫(yī)生，或者在一些宣傳的資料上，不建議孕婦吃螃蟹。那是因為，螃蟹它是一個高蛋白的食物，尤其是海螃蟹，它含有很多的鹽分，這些河鮮或者海鮮，在運輸過程當中容易發(fā)生污染。或者大家可能都知道這樣一個習慣，當這些河鮮和海鮮死了以后，尤其是河鮮就盡量不要食用了。因為這些食物，一旦冷鏈轉運不好或者是周圍環(huán)境有污染，甚至它死了以后，很快就會有微生物的滋生。那么這些可能往往是，導致食用了這些食物以后，引起胃腸炎，影響消化道，引發(fā)腹瀉、惡心這些癥狀。所以，才說不建議孕婦在孕期吃螃蟹，實際上這種美味，可以允許吃。但是，要注意量，不要吃的量太大。因為有些孕婦，在她不同的階段，比如早孕，她的食欲非常受到早孕的反應影響。所以，她食用量不是很大，到了妊娠中晚期，胃口大開，那么，我們也看到有些孕婦的食量相當大。這時候就要注意了，實際上，這些美味，還是建議以品嘗為主，而不是以飽腹為主。這樣，就能既達到品嘗美味，又可以得到一個滿足感。但是，尤其是在孕婦，務必要注意，食物來源一定要非常的良好。另外，它在轉運、加工還有食用的過程當中，一定要注意飲食衛(wèi)生。這樣，就避免由于吃了這些食物，引起來的不良反應。尤其這類的食物，如果吃剩了以后，就不要放置冰箱里，從冰箱里再次食用了。尤其是從冰箱里拿出來的一些食物，往往還會引起一些特殊的細菌的污染，比如說，李斯特菌，這種菌一旦感染了孕婦，甚至會導致孩子的流產、早產，甚至帶來非常嚴重的不良后果。所以，蟹黃，這么好吃的一個食物，其實是可以少量的食用。但是，真的不要過度的食用。因為，這里含有大量的脂肪，它加工過程當中，會有很多的油性的東西，這樣食用過多熱量，也太高了。語音時長 04:3155539次收聽 2018-11-06 -
孕婦能不能吃腰子
孕婦可以吃腰子，一定要注意，不要大量。一定要注意這種動物的器官，在加工過程當中，動物的內臟器官它含膽固醇都偏高，如果在孕期檢查的時候膽固醇很高，或是有血脂代謝異常，建議你少量食用。不建議采用燒烤的方法來大量的食用。為了均衡的飲食，可以少量的食用動物的腎臟。另外，加工一定要清潔，而且因為這些東西，有的時候在加工過程當中，它也不太容易搞好，有異味。另外一個，如果加工的不太得當的時候，吃得過多也不容易消化，反而引起孕婦的不舒服。語音時長 02:1864375次收聽 2018-11-06 -
夏天吃冷飲有什么壞處
夏季吃冷飲，首先應該注意控制吃冷飲的量。炎炎夏日，吃冷飲會讓人變得心情愉悅。但是隨之而來的問題，也會非常多。第一，吃冷飲會容易導致孩子食欲不好。因為市場上售賣的冷飲當中，都含有糖以及油脂，而且熱量也會比較高。吃多冷飲之后，可能會導致孩子出現(xiàn)#食欲不振#的癥狀；第二，冷飲的顏色十分鮮艷，會含有許多種類的色素以及香精；第三，冷飲在反復凍融的過程中，一定要注意包裝袋是不是完整，同時也要注意冷飲的保質期；第四，吃冷飲的時候，一定要注意控制量。冷飲味甜可口，含有大量的糖，非常受孩子們的歡迎，冷飲一吃起來，就容易食用過多；另外，價格相對貴的冰激凌，其配料、#色素#和#香精#的添加也會好很多。所以食用冷飲要堅持少吃、吃好的原則。57229次播放 2018-09-20
-
哺乳期能不能吃白胡椒
白胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。白胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的白胡椒，性越溫熱，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南白胡椒溫熱力最強。白胡椒作為一種廚房常用的調料，味道芳香，但是比較有刺激性。所以，坐月子慎吃白胡椒。哺乳期吃白胡椒的壞處：
57657次瀏覽 2018-09-17
-
坐月子能不能喝香蕉牛奶
香蕉牛奶，是一種大眾都非常喜愛的飲品，香蕉搭配牛奶，不僅營養(yǎng)價值更高，而且美容效果也大大提升，含β胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鈣質、鐵質等元素，有助消化、防止便秘、預防貧血等功效，且味道香甜可口。坐月子喝香蕉牛奶的好處：
65284次瀏覽 2018-09-12
-
穿衣一定要有度
這句話主要是針對兒童而言的，中醫(yī)學認為：“薄衣之法，當從秋習之，不可以春夏卒減其衣，則令中風寒。從秋習之，以漸稍寒，如此則必耐寒。”強調了“薄衣”的習慣應從秋天開始，慢慢適應，循序漸進，到冬季再略加衣服即可，這樣既可鍛煉孩子的耐寒力，又不至使其受風寒。但這也不是絕對的，如果有的孩子體質差，抵抗力較弱，大風降溫時必須多穿，以防感冒。
51703次瀏覽 2018-05-29
-
吃豬手真的美容嗎
記得有一次和朋友們一起在飯店吃飯，席間大家對一盤紅燒豬手喋喋贊嘆、津津樂道，因為傳說常吃豬手可以美容養(yǎng)顏，女孩子們則更是喜滋滋地手口并用、大快朵頤樂此不疲。
47693次瀏覽 2018-04-16
-
納豆與天貝哪個營養(yǎng)價值高
納豆相傳為唐代時經鑒真東渡日本時傳授而來，是民眾公認的具有降血脂、降血壓和降血糖作用的保健食品，其風味獨特，有奇妙的黏絲。天貝中的營養(yǎng)素密度極大，蛋白質含量與魚類和牛肉相近，可以達到19%以上，超過豬肉和雞肉，而且可以直接鮮食不用水發(fā)。
51589次瀏覽 2018-04-11
-
高血壓應該注意什么 高血壓五個注意事項要牢記
高血壓患者需注意血壓監(jiān)測、飲食調整、規(guī)律運動、藥物管理和心理調節(jié)五個方面。1、血壓監(jiān)測：每日定時測量血壓并記錄，建議選擇??...0次瀏覽 2025-05-16
-
寶寶幾個月可以吃面條和稀飯
寶寶通常在6個月后可以嘗試添加面條和稀飯作為輔食。引入固體食物的時間需結合寶寶發(fā)育情況，主要考慮因素有頸部支撐力、對食物??...0次瀏覽 2025-05-16
-
得了癲癇病能不能治愈 揭曉癲癇的四個療法
癲癇能否治愈與病因及治療時機有關，主要治療方法包括抗癲癇藥物控制、神經調控治療、生酮飲食療法和手術治療。癲癇的治愈可能性...0次瀏覽 2025-05-16
-
雞眼液氮冷凍治療后可以洗澡嗎
雞眼液氮冷凍治療后24小時內不建議洗澡。冷凍治療后局部皮膚可能出現(xiàn)紅腫、水皰等反應，接觸水可能增加感染風險并影響恢復速度，?...0次瀏覽 2025-05-16
-
肚臍眼周圍和上面疼怎么回事
肚臍周圍及上方疼痛可能由胃腸功能紊亂、腸易激綜合征、急性胃腸炎、腸梗阻、闌尾炎等原因引起，可通過調整飲食、藥物治療、手術...0次瀏覽 2025-05-16
-
流感病毒感染不咳嗽用打點滴嗎
流感病毒感染無咳嗽癥狀時通常無需靜脈輸液治療。是否需要輸液主要取決于脫水程度、并發(fā)癥風險、基礎疾病、藥物吸收能力以及癥狀...0次瀏覽 2025-05-16
-
得了肺炎能吃什么 肺炎的飲食宜忌為你盤點
肺炎患者飲食需兼顧營養(yǎng)支持與炎癥控制，適宜食物包括高蛋白易消化食材，禁忌辛辣刺激及高糖油膩食物。1、高蛋白食物：優(yōu)質蛋白??...0次瀏覽 2025-05-16
-
膽結石疼了10多個小時了怎么回事，怎么辦
膽結石疼痛持續(xù)10多小時可能由膽囊收縮刺激結石、膽管梗阻、繼發(fā)感染、膽汁淤積及內臟神經反射等因素引起，可通過解痙鎮(zhèn)痛藥物、?...0次瀏覽 2025-05-16
-
痛風的癥狀及治療方法有哪些？痛風如何治療？
痛風的癥狀及治療方法：首先痛風是尿酸在人體血液中的濃度過高，在軟組織形成針狀結晶，導致身體免疫系統(tǒng)過度反應敏感，而造成痛苦的炎癥。痛風可出現(xiàn)關節(jié)劇痛、痛風石等癥狀，治療方法包括藥物治療和手術治療。624次瀏覽 2023-07-26
-
流感病毒感染可以吃桃子嗎
流感病毒感染期間可以適量食用桃子，桃子富含維生素C和水分，有助于緩解癥狀。流感期間的飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、充足水分??...0次瀏覽 2025-05-16
-
甲狀腺右葉多發(fā)結節(jié)嚴重嗎
甲狀腺右葉多發(fā)結節(jié)的嚴重程度需結合結節(jié)性質判斷，主要影響因素有結節(jié)大小、邊界形態(tài)、鈣化特征、血流信號及伴隨癥狀。1、結節(jié)??...0次瀏覽 2025-05-16
-
來大姨媽特別想睡覺怎么回事
經期嗜睡可能由激素水平波動、貧血、睡眠質量下降、心理壓力、甲狀腺功能減退等原因引起，可通過調整作息、補充營養(yǎng)、改善睡眠環(huán)...0次瀏覽 2025-05-16
-
孩子感冒咳嗽該怎么吃 五個食譜有效改善感冒咳嗽癥狀
孩子感冒咳嗽可通過雪梨燉冰糖、白蘿卜蜂蜜水、蔥白姜湯、山藥粥、百合銀耳羹五個食譜緩解癥狀。感冒咳嗽通常由病毒感染、免疫力...0次瀏覽 2025-05-16
-
老人重度肺炎嚴重嗎 老人重度肺炎的嚴重危害須知
老人重度肺炎屬于危急重癥，可能引發(fā)呼吸衰竭、膿毒血癥、多器官功能障礙等致命并發(fā)癥。重度肺炎的危害主要有肺部功能急劇惡化、...0次瀏覽 2025-05-16
-
患者得了原發(fā)性肝癌應注意什么 原發(fā)性肝癌注意四事項延長壽命
原發(fā)性肝癌患者需重點關注定期復查、規(guī)范治療、營養(yǎng)支持、癥狀管理和心理調節(jié)四個方面。延長生存期的關鍵措施包括術后隨訪監(jiān)測、...0次瀏覽 2025-05-16
-
鼻甲肥大可以用糠酸莫米松鼻噴霧劑嗎
鼻甲肥大可使用糠酸莫米松鼻噴霧劑緩解癥狀。鼻甲肥大的治療方式主要有藥物治療、物理治療、手術治療、生活習慣調整、鼻腔沖洗等...0次瀏覽 2025-05-16
-
結核菌素試驗陽性是什么意思
結核菌素試驗陽性表示機體曾感染結核分枝桿菌或接種過卡介苗，可能由自然感染、卡介苗接種、非結核分枝桿菌感染、免疫反應異常、...0次瀏覽 2025-05-16
-
不吸煙的女人膀胱癌是怎么回事
不吸煙的女性患膀胱癌可能與長期接觸化學致癌物、慢性尿路感染、遺傳因素、盆腔放療史及飲用水污染等因素有關，可通過手術切除、...0次瀏覽 2025-05-16
-
脂溢性皮炎怎么治療比較徹底？脂溢性皮炎的治療方法
脂溢性皮炎怎么治療比較徹底：脂溢性皮炎的治療方法主要有三種，分別為：一般護理、局部涂抹藥物和口服藥物等方式治療達到根除的目的，但是治療效果因人而異。645次瀏覽 2023-08-15
-
白癜風反復是什么原因引起的
白癜風反復發(fā)作可能與免疫紊亂、遺傳因素、精神壓力、皮膚損傷、微量元素缺乏等原因有關。白癜風反復發(fā)作的原因主要有免疫系統(tǒng)異...0次瀏覽 2025-05-16
-
兒子經常流鼻血是怎么回事
兒童頻繁鼻出血可能由鼻腔干燥、過敏性鼻炎、鼻腔異物、凝血功能障礙、鼻中隔偏曲等原因引起，可通過局部壓迫、鼻腔保濕、抗過敏...0次瀏覽 2025-05-16
-
感冒后頭疼要警惕哪四種病
感冒后頭疼需警惕病毒性腦膜炎、鼻竇炎、中耳炎、偏頭痛四種疾病。感冒后頭疼可能由病毒侵犯神經系統(tǒng)、鼻竇繼發(fā)感染、炎癥波及耳...0次瀏覽 2025-05-16
-
來士普抑郁癥的人用行么
抑郁癥也被稱之為抑郁障礙，它主要是患者會出現(xiàn)情緒低落的情況，這種情況會直接影響到工作、學習和社交的，有這方面的情況發(fā)生要引起重視，不然情況可能會越來越糟糕，有些人病情嚴重時還會有自殺傾向，患有抑郁癥可以用藥來控制，那么來看一下來士普抑郁癥的人用行么?來士普適應3357次瀏覽 2025-01-20
-
芪藶強心膠囊推薦用法，冠心病飲食禁忌有哪些
對于冠心病患者來講，堅持服用藥物很有必要，畢竟冠心病的發(fā)作是沒有規(guī)律的，而且該疾病一旦發(fā)作，如果患者不能得到及時的救治，生命可能會受到威脅，所以在生活中一定要注意堅持用藥，在醫(yī)生的指導下科學的服用，那么芪藶強心膠囊推薦用法是什么?冠心病飲食禁忌有哪些?我們來了3279次瀏覽 2024-12-16
-
復方青黛膠囊有沒有止癢的功效
銀屑病的特點是病情復雜，復發(fā)率高。所以銀屑病的治療比較困難，而且銀屑病的治療周期比較長，對銀屑病患者的影響很大。除了積極用藥治療銀屑病，還需要調節(jié)飲食，因為銀屑病患者如果不忌口，很容易導致病情加重，建議大家引起重視。那么，復方青黛膠囊有沒有止癢的功效?復方青黛3224次瀏覽 2025-02-01
-
女性骨質疏松癥用福善美可以嗎
月經對于每個女性朋友來講都是非常重要的，每個月按時來月經的女性朋友身體是比較健康的，但是到了一年齡女性就會出現(xiàn)絕經，這種情況，絕經對于女性朋友的身體健康來說有很多不好的方面，其中一種就是容易導致女性骨質疏松，下面我們來看一下女性骨質疏松癥用福善美可以嗎?福善美3237次瀏覽 2024-11-13
-
使用泰嘉期間要停止哺乳嗎
微循環(huán)障礙對于一個人的身體健康也是會造成傷害的，不管是哪一類人群的有微循環(huán)障礙的情況使用，都要在醫(yī)生的指導下用藥，哺乳期的人群也不例外，那么一起來看一下泰嘉期間要停止哺乳嗎?泰嘉適應癥是預防和治療因血小板高聚集狀態(tài)引起的心、腦及其它動脈的循環(huán)障礙疾病，由于對妊3180次瀏覽 2024-10-29
點擊查看更多>