枸杞作為藥食兩用的進補佳品,有多種食用方法。枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡飲為佳,可以改善體質,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜與綠茶搭配,適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡,用眼過度的電腦族尤其適合。
冬季枸杞宜煮粥,它可以和各種粥品搭配,枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞后口感頗佳,如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鮮香可口,色澤美觀。對于女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。
工作壓力的增大和城市環(huán)境的惡化,使現(xiàn)代人越來越疲憊不堪,而吃枸杞就非常適合用來消除疲勞。中醫(yī)認為,枸杞性味甘平,能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血。現(xiàn)代醫(yī)學也證明,枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、抗衰老和美容等,對人體健康起到非常有益的作用。
另外,枸杞被譽為“百姓蟲草”,功績顯著,查查其富含的營養(yǎng)成分就知為何它功績顯著。有確切科研監(jiān)測數(shù)據(jù)證明:枸杞的營養(yǎng)成分與枸杞的大小、顏色無關。
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