去喝酒之前吃點(diǎn)東西,一則能夠在胃里形成一些保護(hù),減少對(duì)胃壁的刺激;二則使酒精和食物混合在一起,降低它的濃度,延緩酒精的吸收;三則可以攝入酒精代謝所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可是,具體吃什么才好呢?
想一想?什么東西在胃里停留時(shí)間較長(zhǎng);什么東西能夠和酒精結(jié)合,延緩它的吸收;什么成分是酒精解毒過(guò)程中所需要的。
飲酒前適合吃的東西:
特別是酸奶,質(zhì)粘稠,往往還加入植物膠增稠劑,在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng),有利稀釋酒精,并延緩酒精的吸收。
乳飲料雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如牛奶和酸奶,但是其中含有增稠劑,也有一定保護(hù)胃黏膜的作用。這些食品喝起來(lái)方便,備起來(lái)也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續(xù)喝。
富含果膠的水果和蔬菜
比如山楂,蘋(píng)果,菜花,南瓜之類(lèi)。這類(lèi)食品要多吃一些才行,其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用,而且這些食品水分也較大,能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低,多吃一些不必?fù)?dān)心肥胖問(wèn)題。
富含淀粉的食物
淀粉類(lèi)大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合,也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想,比如豆類(lèi)食品。這是因?yàn)榫凭軌蜚@進(jìn)淀粉分子的螺旋當(dāng)中,形成“包合物”。
富含B族維生素的食物
如不油膩的內(nèi)臟,粗糧,奶類(lèi),蛋黃,菇類(lèi)等。必要時(shí)可以口服復(fù)合維生素B片,對(duì)身體有益無(wú)害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。這種小藥片所有藥店有售,提前吃?xún)闪:芊奖恪?/p>
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