老年患癡呆在飲食上,可注意低糖飲食、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充脂肪酸、補(bǔ)充鈣。
1、低糖飲食:因為過多的食糖,特別是精制糖攝入過多,易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙,因此,以低糖飲食為宜,能有效預(yù)防老年癡呆癥。
2、補(bǔ)充維生素:膳食中應(yīng)注意補(bǔ)充維生素,如維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的食品,如橄欖油、麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等,這些物質(zhì)具有抗氧化作用,能夠延緩衰老。
3、補(bǔ)充脂肪酸:膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的,它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),如核桃、魚油、紅花油,月見草油等必需脂肪酸含量較多,在膳食中可適量增加。
4、補(bǔ)充鈣:鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性,維持心功能的正?;顒樱纳评夏耆说恼J(rèn)知能力。鎂是各種酶反應(yīng)的輔助因子,與鉀、鈣等元素協(xié)同維護(hù)心肌功能和防治動脈硬化,從而增強(qiáng)腦的血流量,有利于防治老年性癡呆的發(fā)生。
老年性癡呆患者的血清硫胺素、尼克酸、抗壞血酸、核黃素、葉酸、維生素A和維生素B12等維生素可能降低。在日常飲食中多注意補(bǔ)充些粗糧和各種動、植物性食物,可以滿足機(jī)體所需要的各種維生素。
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