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高血壓人群在飲食方面要注意什么

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龔新宇 副主任醫(yī)師去掛號(hào)

三甲中日友好醫(yī)院心血管內(nèi)科

高血壓人群在飲食方面需注意控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、限制飽和脂肪、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白及保持膳食均衡。

1、控制鈉鹽

每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在5克以?xún)?nèi)，避免腌制食品、加工肉類(lèi)及高鹽調(diào)味品。過(guò)量鈉會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議使用低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時(shí)減少醬油、味精等含鈉調(diào)料的使用。

2、增加鉀攝入

每日可攝入3.5-4.7克鉀，通過(guò)香蕉、菠菜、土豆等食物補(bǔ)充。鉀能拮抗鈉的升壓作用，幫助舒張血管平滑肌。但腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整鉀攝入量。

3、限制飽和脂肪

減少動(dòng)物油脂、黃油、椰子油等飽和脂肪來(lái)源，每日攝入不超過(guò)總熱量10%。飽和脂肪會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化，建議用橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪替代。

4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、豆制品、脫脂乳制品等低脂蛋白，每周攝入魚(yú)類(lèi)2-3次。優(yōu)質(zhì)蛋白中的精氨酸有助于血管內(nèi)皮功能改善，但需控制每日蛋白總量在1-1.2克/公斤體重。

5、保持膳食均衡

采用DASH飲食模式，每日攝入蔬菜400-500克、水果200-300克及全谷物。膳食纖維能延緩糖脂吸收，鎂、鈣等礦物質(zhì)對(duì)血壓調(diào)節(jié)具有協(xié)同作用。避免暴飲暴食，保持規(guī)律進(jìn)餐頻率。

高血壓患者除飲食調(diào)整外，需戒煙限酒，每日酒精攝入男性不超過(guò)25克、女性15克；每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳；保持BMI在18.5-23.9范圍內(nèi)；定期監(jiān)測(cè)血壓并遵醫(yī)囑用藥，避免擅自停用降壓藥物。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少高溫煎炸，外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少鹽少油。合并糖尿病或腎病者需進(jìn)一步個(gè)體化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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