治療糖尿病的14款食譜
糖尿病會(huì)引起眼睛、腎臟、神經(jīng)等疾病，嚴(yán)重危害患者健康。治療糖尿病的方法有很多，但最便宜、最有效的方法是飲食療法。以下是糖尿病治療的食譜。
1、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放入清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜一起煮湯，煮熟后加油，加鹽調(diào)味，即可食用。據(jù)現(xiàn)代文獻(xiàn)記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含有類似胰島素的物質(zhì)，具有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為苦瓜味甘苦涼，能清熱、除煩、止渴；蛤肉又咸又冷，能清熱滋陰，止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用于糖尿病偏胃陰虛有熱的患者。
2、家常炒洋蔥
取250克洋蔥，用家常菜炒菜，隨餐食用。或者取50克洋蔥～100克，水煮1～2分鐘后服用。洋蔥具有溫、氣、積聚等作用，可提高血液胰島素水平，降低血糖，抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適合糖尿病伴動(dòng)脈硬化患者食用。
3、枸杞燉兔肉
取枸杞15克，兔肉250克，加水適量，文火燉后加鹽調(diào)味，喝湯吃兔肉。枸杞是一種很好的滋補(bǔ)肝腎的藥物。根據(jù)藥理學(xué)研究，它具有降低血糖的作用。兔肉具有補(bǔ)中益氣、解渴健脾、滋陰強(qiáng)壯的功效。《本草綱目》和《補(bǔ)本草準(zhǔn)備》都可以“治療解渴”。該方適用于糖尿病、肝腎不足的患者。胃熱干燥的人不應(yīng)該。
4、玉米須鍋瘦肉
取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水煮湯。煮熟后去玉米須，喝湯吃肉。本方適用于一般糖尿病患者，但腎陽(yáng)不足者不宜。
5、綠豆南瓜羹
綠豆250克，南瓜500克，切成塊，加入適量水，煮熟食用。南瓜甜、冷、無(wú)毒。具有清熱潤(rùn)燥、健脾解渴的功效。南瓜含有大量果膠，能促進(jìn)人體胰島素分泌，富含維生素。這是一種高纖維素食品。綠豆是甜的，涼的。具有消暑、利尿、解毒的功效。它們含有大量人體必需的微量元素。這個(gè)配方適合那些消除谷物和饑餓的人。它經(jīng)常吃東西，可以穩(wěn)定血糖。
6、黃芪山藥煎
生黃芪30克，懷山藥30克，煎水代替茶。適用于脾胃虛弱、肺氣不足的糖尿病患者。經(jīng)臨床驗(yàn)證，該方對(duì)消除癥狀、降低血糖和尿糖有一定療效。肺胃干熱或外感者不宜。
7、山藥薏米粥
懷山藥60克，薏苡仁30克，一起煮粥。山藥味甘平，不寒不燥。具有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)肺、養(yǎng)腎的功效。薏苡仁味甘淡，性微寒。《本草綱目》和《本草拾遺》均載有治渴解渴的功效。這種方法食用后有飽腹感，可以減少食欲，更適合各種糖尿病患者，尤其是脾胃虛弱、口渴、饑餓的患者。
8、菊槐綠茶飲
菊花、槐花、綠茶各3克，開(kāi)水沖泡飲用。適用于糖尿病高血壓患者。
9、芹菜粥
鮮芹菜100克，洗凈切碎，與粳米50克一起放入鍋中，煮粥食用。適用于糖尿病高血壓患者。
10、苦瓜茶
1個(gè)鮮苦瓜，洗凈切片，放入3克綠茶杯中，用熱水沖泡，分次飲用。適用于輕度糖尿病患者。
11、沙參玉竹鍋老鴨
沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥姜鹽燉一點(diǎn)，煮熟后吃肉喝湯。適用于中老年糖尿病患者。
12、玉米須燉龜
玉米須100克，烏電1，蔥、鹽、料酒適量，燉肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。
13、枸杞子蒸雞
枸杞15克，母雞1只，加料酒、姜、蔥、調(diào)料，煮枸杞、雞、湯，適合糖尿病腎氣虛弱者。
14、韭菜煮蛤蜊肉
韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用于糖尿病腎陰不足者。
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