結(jié)腸癌晚期應(yīng)如何烹飪
結(jié)腸癌是大腸癌之一，也是非常嚴(yán)重的疾病，結(jié)腸癌患者到了末期需要如何合理飲食，對患者的身體有好處。接下來，我們簡要介紹一下。
一、結(jié)腸癌末期患者的飲食纖維豐富
患者可以在末期多吃含有飲食纖維的豐富食物，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等綠葉蔬菜，飲食纖維豐富的蔬菜刺激腸蠕動，增加排便次數(shù)，從糞便中帶走致癌性和有毒物質(zhì)。結(jié)腸癌向腸腔膨脹，腸腔狹窄時，必須控制飲食纖維的攝取。攝取過多的飲食纖維會引起腸梗阻。此時，應(yīng)給予易消化、柔軟的半流食品，如米粥、濃藕粉湯、米湯、粥、玉米面粥、蛋湯、豆腐腦等，這些食品可以減少對腸道的刺激，順利通過腸腔，防止腸梗阻的發(fā)生。
二、結(jié)腸癌末期患者攝取脂肪總量控制
結(jié)腸癌末期患者飲食攝取脂肪最好不要太多，脂肪總量占總熱能的30%以下，動作、植物油的比例適當(dāng)。也就是說，在一天的飲食中，包括食物本身的油脂量，烹飪中使用油，每天的油脂不超過50克。有些朋友害怕冠心病，控制動物脂肪嚴(yán)格，以植物油為主，不吃動物油，體內(nèi)氧化物過多。植物油中碳鏈不穩(wěn)定，易氧化，適當(dāng)食用動物脂肪，碳鏈穩(wěn)定，不易氧化，減少體內(nèi)自由基的形成，必須科學(xué)飲食，重視油脂的合理配比，飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例為1:1:1。
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