兒童蛋白質(zhì)攝入過多也有害
目前，由于攝入過多高蛋白質(zhì)，身體增長(zhǎng)過快的兒童在醫(yī)院接受診察的兒童病例占約三分之一。蛋白質(zhì)過多不僅會(huì)促進(jìn)孩子的快速成長(zhǎng)，而且容易導(dǎo)致肉中毒。垃圾堆積在體內(nèi)，會(huì)影響大腦和心臟，導(dǎo)致免疫力下降和多動(dòng)癥。
病例:2歲半的孩子一天吃67餐
萌今年2歲半，比同齡的孩子高胖。醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)她的骨齡已經(jīng)六歲了。萌萌噠的父母平時(shí)忙于工作，把她交給爺爺奶奶照顧。爺爺奶奶很少帶她出去，她在家看電視。爸爸媽媽拼命給她買一些美味可口的食物，如牛奶、雞蛋、肉、蝦等含有豐富高蛋白的食物，成為萌萌每天的主食，蔬菜瓜果少吃，五谷雜糧少吃。而且萌萌每天都要吃幾頓飯，多的時(shí)候一天吃六七餐。但是，這還沒有引起父母的注意。漸漸地，萌萌不喜歡說話，不喜歡動(dòng)彈，不是坐著就是躺著。萌的父母很著急，帶她去廈門市婦幼保健院檢查:萌的骨齡已經(jīng)相當(dāng)于6歲孩子的水平。醫(yī)生說萌萌的營(yíng)養(yǎng)過剩，攝取過多的蛋白質(zhì)骨骼迅速成長(zhǎng)。
醫(yī)生指示:幼兒每天吃3~5米飯，肉菜各一半
廈門市婦幼保健院兒童保健科主任古桂雄說，嬰幼兒過量食用含有高蛋白質(zhì)的食物會(huì)加速骨骼的成長(zhǎng)，如果蛋白質(zhì)超過人體的成長(zhǎng)所需，就會(huì)像萌一樣出現(xiàn)異狀。
有些家長(zhǎng)認(rèn)為，孩子越吃越有營(yíng)養(yǎng)，這是不科學(xué)的。古桂雄說，科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，只有適度攝入蛋白質(zhì)，才不會(huì)給孩子帶來壓力。超出必要的蛋白質(zhì)不會(huì)儲(chǔ)存在體內(nèi)，經(jīng)過脫氨分解排出體外，但這個(gè)過程需要大量的水分，容易加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
古老的醫(yī)生說，對(duì)于腎臟和消化器官還沒有完全發(fā)育的幼兒來說，蛋白質(zhì)的攝取在正常范圍內(nèi)。幼兒一般每天吃3~5米飯，肉菜各一半，需要的蛋白質(zhì)就足夠了。
兒童每餐攝取的蛋白質(zhì)量不得超過一天總飲食量的15%。另外，肉菜的一半組合是合理的。此外，為了促進(jìn)身體的新陳代謝，有些父母總是認(rèn)為他們的孩子吃得少，因?yàn)樗麄兊暮⒆尤狈﹀憻挘麄兊那安瓦€沒有消化。
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