枸杞這個(gè)小東西，可真是養(yǎng)生界的"老網(wǎng)紅"了！辦公室里人手一杯枸杞水，保溫杯里飄著幾顆紅艷艷的果實(shí)，仿佛喝下去就能續(xù)命。但你知道嗎？枸杞最營(yíng)養(yǎng)的吃法可能被你浪費(fèi)了...

一、枸杞的3大黃金功效

1、明目護(hù)眼的天然補(bǔ)品

枸杞富含的玉米黃質(zhì)和葉黃素，是視網(wǎng)膜的重要保護(hù)成分。每天吃一小把，相當(dāng)于給眼睛做SPA。特別適合手機(jī)人群、電腦族，能緩解長(zhǎng)時(shí)間用眼導(dǎo)致的干澀疲勞。

2、抗氧化小能手

枸杞中的枸杞多糖是強(qiáng)效抗氧化劑，能幫助清除體內(nèi)自由基。它的抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。堅(jiān)持食用能延緩細(xì)胞老化，讓皮膚狀態(tài)更年輕。

3、調(diào)節(jié)免疫的秘密武器

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，枸杞能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，提高身體抵抗力。季節(jié)交替時(shí)每天吃10-15粒，相當(dāng)于給免疫系統(tǒng)"充電"。

二、枸杞的4種正確打開(kāi)方式

1、直接干嚼最營(yíng)養(yǎng)

很多人不知道，枸杞最好的吃法是直接干嚼！高溫沖泡會(huì)破壞部分活性成分。每天早晨空腹嚼10粒，吸收率比泡水高3倍。注意選擇無(wú)硫熏的優(yōu)質(zhì)枸杞，嚼起來(lái)有自然甜味。

2、搭配早餐更科學(xué)

把枸杞撒在燕麥粥、酸奶或沙拉里，既能增加甜味又營(yíng)養(yǎng)。和全谷物一起食用，其中的膳食纖維能幫助枸杞多糖更好吸收。

3、低溫泡飲有講究

如果喜歡泡水，記得用60℃以下的溫水，浸泡時(shí)間不要超過(guò)20分鐘。可以搭配菊花或決明子，但千萬(wàn)別和綠茶同泡，茶多酚會(huì)影響枸杞營(yíng)養(yǎng)吸收。

4、入菜煲湯提鮮增色

燉湯最后5分鐘撒入枸杞，能保持營(yíng)養(yǎng)不流失。炒菜時(shí)和木耳、山藥等搭配，既美觀又健康。做甜湯時(shí)替代部分糖，增加自然甜度。

三、3類人要謹(jǐn)慎食用

1、體質(zhì)燥熱人群

經(jīng)常口干舌燥、易上火的人要控制量，每天不超過(guò)15粒?？梢源钆潲湺蚪疸y花平衡熱性。

2、血糖偏高者

雖然枸杞升糖指數(shù)不高，但含糖量約7%-8%。糖尿病患者食用要計(jì)入每日碳水總量，建議分次少量食用。

3、正在服用抗凝藥物者

枸杞可能增強(qiáng)華法林等藥物的抗凝效果，服用這類藥物的人群需咨詢醫(yī)生。

別看枸杞小小一顆，吃對(duì)了才是寶！明天下班別再只會(huì)泡水了，抓一把當(dāng)零食嚼著吃，既解饞又養(yǎng)生。記住每天20克左右的量剛好，再多可能就要流鼻血啦！