上吐下瀉病人的飲食保健方法有哪些

上吐下瀉病人的飲食保健方法主要有少量多次飲水、選擇低纖維食物、補(bǔ)充電解質(zhì)、避免高脂高糖飲食、食用易消化蛋白質(zhì)等。上吐下瀉可能與胃腸炎、食物中毒、病毒感染等因素有關(guān),需結(jié)合癥狀調(diào)整飲食。
每小時(shí)飲用50-100毫升溫水或淡鹽水,避免一次性大量飲水刺激胃腸??蛇x用口服補(bǔ)液鹽散兌水補(bǔ)充鈉鉀離子,脫水嚴(yán)重時(shí)需就醫(yī)靜脈補(bǔ)液。禁止飲用含咖啡因或酒精的飲料。
急性期選擇白粥、米湯、軟面條等低渣飲食,癥狀緩解后逐步添加蘋果泥、香蕉等低纖維果蔬。西藍(lán)花、豆類等粗纖維食物需暫避,待排便成形后再嘗試。
口服補(bǔ)液鹽散或飲用運(yùn)動(dòng)飲料補(bǔ)充流失的鈉、鉀、氯離子。自制補(bǔ)液可混合500毫升溫水、1.5克鹽和20克糖,少量多次服用。嚴(yán)重電解質(zhì)紊亂需監(jiān)測(cè)血生化指標(biāo)。
暫禁油炸食品、奶油制品及含乳糖的牛奶,減少腸道滲透壓負(fù)荷。癥狀緩解后可嘗試低脂酸奶,但需觀察耐受情況。含糖飲料可能加重腹瀉,建議稀釋后飲用。
選用蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮雞肉等優(yōu)質(zhì)蛋白,每日分5-6次少量攝入。避免牛肉、豬肉等難消化肉類,魚類需去刺并徹底煮熟。蛋白攝入不足時(shí)可考慮短肽型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)劑。
癥狀持續(xù)超過48小時(shí)或出現(xiàn)發(fā)熱、血便、意識(shí)模糊等表現(xiàn)需立即就醫(yī)?;謴?fù)期保持飲食溫度適宜,餐具煮沸消毒,逐步增加膳食纖維至正常水平。注意記錄排便次數(shù)與性狀變化,避免生冷刺激食物直至胃腸功能完全恢復(fù)。老年患者及嬰幼兒需特別注意預(yù)防脫水導(dǎo)致的并發(fā)癥。
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