老人腦梗后出現(xiàn)營養(yǎng)不良時，可以適量吃雞蛋、魚肉、西藍花、燕麥、香蕉等食物，也可以遵醫(yī)囑使用復(fù)方氨基酸注射液、腸內(nèi)營養(yǎng)乳劑、蛋白粉、維生素B12片、葡萄糖酸鋅口服溶液等藥物。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食并合理補充營養(yǎng)。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于修復(fù)神經(jīng)細(xì)胞損傷。腦梗老人消化功能較弱，建議選擇蒸蛋或水煮蛋，避免油炸。合并高膽固醇血癥時需控制蛋黃攝入量。

2、魚肉

三文魚、鱈魚等深海魚含Omega-3脂肪酸，能改善腦部微循環(huán)。清蒸或燉煮方式更易消化，每周食用3-4次為宜。對海鮮過敏者應(yīng)避免食用。

3、西藍花

西藍花含有維生素K和葉酸，可預(yù)防血管鈣化。建議焯水后涼拌或清炒，保留營養(yǎng)成分。胃腸功能較差者需煮至軟爛，減少膳食纖維刺激。

4、燕麥

燕麥的β-葡聚糖有助于調(diào)節(jié)血脂，作為主食可提供持續(xù)能量。宜選擇原味燕麥片煮粥，避免即食燕麥中添加糖分。吞咽困難者需熬煮至糊狀。

5、香蕉

香蕉含鉀元素能穩(wěn)定血壓，軟糯質(zhì)地適合咀嚼功能下降的老人。每日1根為宜，糖尿病患需監(jiān)測血糖?？纱钆渌崮淘黾拥鞍踪|(zhì)攝入。

二、藥物

1、復(fù)方氨基酸注射液

用于嚴(yán)重營養(yǎng)不良的靜脈營養(yǎng)支持，含18種必需氨基酸。需在醫(yī)療機構(gòu)使用，監(jiān)測肝腎功能。可能出現(xiàn)輸液反應(yīng)，需嚴(yán)格控制滴速。

2、腸內(nèi)營養(yǎng)乳劑

適用于吞咽障礙患者，通過鼻飼管補充全面營養(yǎng)。選擇整蛋白型或短肽型配方，根據(jù)耐受性調(diào)整輸注速度。使用前需加熱至適宜溫度。

3、蛋白粉

乳清蛋白粉易吸收，適合進食量不足者。建議每日10-20克分次沖服，腎功能不全者慎用。不可用開水沖泡以免蛋白質(zhì)變性。

4、維生素B12片

改善腦梗后常見的維生素B12缺乏，預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血。通常與葉酸聯(lián)用效果更佳。長期服用需監(jiān)測血鈷胺素水平。

5、葡萄糖酸鋅口服溶液

糾正味覺減退導(dǎo)致的食欲下降，促進創(chuàng)面愈合。餐后服用減少胃腸刺激，避免與鈣劑同服影響吸收。銅缺乏者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

腦梗老人飲食應(yīng)遵循少量多餐原則，將每日食物分為5-6餐。食物需切碎煮軟，避免嗆咳風(fēng)險。定期監(jiān)測體重、白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)，必要時進行營養(yǎng)風(fēng)險篩查。康復(fù)期可結(jié)合吞咽功能訓(xùn)練逐步調(diào)整食物質(zhì)地，適當(dāng)增加上肢運動促進自主進食能力。