芒果過敏能吃芒果味的糖嗎
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過敏
芒果過敏患者一般不建議食用芒果味的糖。芒果味糖果可能含有芒果提取物或人工香料，存在誘發(fā)過敏反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。
芒果過敏是免疫系統(tǒng)對(duì)芒果中特定蛋白質(zhì)的異常反應(yīng)，常見過敏原包括漆酚類物質(zhì)和芒果蛋白。即使糖果中芒果成分含量極低，仍可能引發(fā)口腔瘙癢、皮膚紅斑等輕度過敏癥狀。部分糖果使用人工香料模擬芒果風(fēng)味，雖不含真實(shí)芒果成分，但合成香料可能與其他食物交叉過敏。加工過程中設(shè)備殘留的芒果蛋白也可能污染糖果。
少數(shù)糖果會(huì)明確標(biāo)注不含芒果成分或通過特殊工藝去除過敏原，這類產(chǎn)品相對(duì)安全。但市售多數(shù)芒果味糖果未進(jìn)行過敏原徹底分離，尤其散裝糖果更缺乏成分說明。曾有案例顯示，對(duì)芒果嚴(yán)重過敏者接觸芒果香精后仍出現(xiàn)喉頭水腫等嚴(yán)重反應(yīng)。
建議過敏體質(zhì)者選擇明確標(biāo)注無過敏原的糖果，首次嘗試前可進(jìn)行皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)。出現(xiàn)口唇麻木等不適需立即漱口并服用抗組胺藥物，隨身攜帶腎上腺素筆可應(yīng)對(duì)突發(fā)嚴(yán)重過敏。日常需仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，避免購買成分不明的風(fēng)味食品。
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