吃腌制食物容易引起胃癌嗎？如何預(yù)防胃癌？
雖然生活水平提高了，但患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)逐年提高，主要與不良飲食結(jié)構(gòu)有很大關(guān)系，特別是吃的腌制食品越多，患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)就越高。
為什么吃腌制食物容易引起胃癌？
腌制和熏制食品含有大量亞硝酸氨化合物，是強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。腌制食物中含有亞硝酸鹽，與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，與氨基酸發(fā)生分解反應(yīng)，對(duì)胃粘膜造成嚴(yán)重?fù)p傷。特別是腌制陳臭的臭肉和臭魚(yú)等，其中含有的亞硝酸鹽和亞硝酸胺成分更高，不節(jié)制的飲食反復(fù)刺激潰爛的胃粘膜，誘發(fā)癌變。新鮮素食中含有的亞硝酸鹽和亞硝酸胺很少，所以要多吃這樣的食物。大多數(shù)胃癌患者會(huì)出血，因?yàn)榘┘?xì)胞周?chē)写罅康难汗?yīng)容易形成潰瘍，消化道出血和穿孔時(shí)會(huì)出現(xiàn)嘔血和黑便。當(dāng)出現(xiàn)這種癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行相應(yīng)的治療，以免延遲最佳治療時(shí)間。
如何預(yù)防胃癌？
1、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
一天三餐定期定量，避免暴飲暴食，減慢飲食速度，避免吃過(guò)熱的食物。否則，會(huì)刺激胃粘膜，多吃維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)豐富的蔬菜和水果。適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，幫助粘膜的修復(fù)和再生，提高免疫系統(tǒng)。只要保持平衡規(guī)律的飲食結(jié)構(gòu)，就能提高抵抗力，保護(hù)胃粘膜。不要喝被污染的水源，選擇正規(guī)的自來(lái)水。遠(yuǎn)離煙草食物，含有二級(jí)胺和亞硝酸鹽在細(xì)菌和胃酸的作用下形成亞硝酸胺類(lèi)化合物，因此具有強(qiáng)烈的致癌性物質(zhì)。
2、保持適度的運(yùn)動(dòng)
保持科學(xué)規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，不僅能增強(qiáng)體質(zhì)，還能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)抗病能力。學(xué)會(huì)釋放自己的壓力，長(zhǎng)期抑郁和煩躁會(huì)導(dǎo)致氣滯血瘀，影響氣血運(yùn)行，增加患癌癥的概率。夏天蚊子繁殖，食物容易腐爛，要注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣，不要吃腐爛的食物。
溫馨提示
引起胃癌的主要因素是受幽門(mén)螺桿菌的影響，所以要做好生活中的護(hù)理。不要吃熏肉或炒烤的食物。保持科學(xué)規(guī)律的飲食，以平靜的心情面對(duì)一切。
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