胃癌病人的食療方法有哪些 介紹3個(gè)食療方給胃癌病人
胃癌病人可通過合理飲食調(diào)理改善營(yíng)養(yǎng)狀況，推薦三個(gè)食療方包括黃芪山藥粥、猴頭菇燉雞湯、紅棗枸杞小米粥。
1、黃芪山藥粥：
黃芪補(bǔ)氣健脾，山藥富含黏蛋白保護(hù)胃黏膜。取黃芪15克煎汁去渣，加入粳米100克、鮮山藥100克煮至軟爛。此方適合術(shù)后氣虛乏力者，需注意黃芪用量不宜過大，避免腹脹。
2、猴頭菇燉雞湯：
猴頭菇含多糖成分增強(qiáng)免疫力，雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白。將猴頭菇50克泡發(fā)后與去皮雞腿肉200克同燉2小時(shí)，加少量姜片去腥。化療期間食用可緩解骨髓抑制，消化道出血期禁用。
3、紅棗枸杞小米粥：
紅棗補(bǔ)血安神，枸杞調(diào)節(jié)免疫功能，小米易消化吸收。小米80克加水煮沸后加入去核紅棗10枚、枸杞15克，文火熬煮30分鐘。適用于貧血及放療后口干患者，糖尿病患者需減少紅棗用量。
胃癌患者飲食需遵循少食多餐原則，每日5-6餐，每餐控制在200毫升左右。食物應(yīng)加工至軟爛狀態(tài)，避免粗纖維及刺激性食物。蛋白質(zhì)攝入量需達(dá)到每公斤體重1.2-1.5克，優(yōu)先選擇魚肉、蛋清、豆腐等低脂高蛋白食材。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，禁用油炸燒烤。進(jìn)食后保持坐位30分鐘預(yù)防反流，若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或吞咽困難需及時(shí)就醫(yī)。可適當(dāng)補(bǔ)充維生素B12及鐵劑預(yù)防貧血，但需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行個(gè)性化配餐。
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