俗話說：“霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕。”有人認(rèn)為，霜降吃柿子除了可以御寒保暖之外，還能滋補(bǔ)筋骨。甚至還有人說，如果這天不吃柿子的話，到了冬天嘴唇會(huì)很容易干裂。嚇得小編趕緊買了一個(gè)柿子來治嘴唇干裂。

秋吃柿子應(yīng)該是很多人的童年記憶，那些應(yīng)季的水果吃起來總是有特別甜美的感覺，但是，唐阿姨最近卻很是困惑，她的老伴系新晉“糖友”，很饞吃柿子，可是柿子這么甜，能吃嗎？會(huì)不會(huì)影響血糖？

柿子升糖指數(shù)屬中下值糖友可適量食用

眾所周知，糖友日常飲食需要盡量避免一些高油、高脂、高糖食物，科學(xué)性地說就是一些升糖指數(shù)（GI）及糖負(fù)荷（GL）較高的食物就要少吃啦。所以，衡量糖尿病人能不能吃這個(gè)食物的標(biāo)準(zhǔn)就是看食物本身的升糖指數(shù)和糖負(fù)荷。一般認(rèn)為，GI超過50則屬于高GI水果，糖友需謹(jǐn)慎食用。

據(jù)了解，柿子的升糖指數(shù)是35，也就是說，完全沒有想象中的高。所以，適當(dāng)吃一點(diǎn)柿子，是不會(huì)對(duì)血糖造成過大的波動(dòng)的。專家表示，實(shí)際上，如果糖友血糖控制理想，是沒有絕對(duì)禁食的水果的。

水果里的果糖不會(huì)引起血糖過大波動(dòng)

甚至有網(wǎng)友指出，糖尿病人不能吃柿子的原因在于，柿子中含有蔗糖及果糖，而這些成分正對(duì)糖尿病人不利。但實(shí)際的情況是，果糖代謝和葡萄糖代謝不一樣，果糖不會(huì)送入細(xì)胞供能，代謝剩余部分會(huì)送如肝臟形成中性脂肪，中性脂肪會(huì)由在肝臟合成的蛋白質(zhì)運(yùn)輸排出，所以果糖對(duì)于血糖的影響不算太大。

此外，水果中富含的膳食纖維、維生素成分，其具有一定的輔助控糖作用。故糖友食用水果，只要血糖控制良好，那么是可以適當(dāng)吃的。

糖友如何科學(xué)吃柿子？改變進(jìn)食習(xí)慣即可

如果實(shí)在擔(dān)心血糖會(huì)受影響，那么不妨將使用時(shí)間選擇在兩餐之間，這樣既可以墊墊肚子，還可以有效預(yù)防低血糖的發(fā)生。另外，比較建議糖友少量多次地進(jìn)食柿子，一次不宜超過80克，這樣對(duì)血糖的影響可較小。

未熟的柿子有益于防糖尿病

但是，如果是脾胃功能較差及貧血患者則不宜食柿子，后者食之會(huì)有大腸胃不適甚至絞痛的癥狀。

事實(shí)上，未熟透的柿子還有預(yù)防高血脂和糖尿病的效果。我們都知道，未熟的柿子味道較澀，而這種澀味正是來自于水果中的單寧、植酸和草酸。這些物質(zhì)都有很強(qiáng)的抗氧化能力，有益于預(yù)防糖尿病及高血脂，因此，糖尿病高危人群不妨試一試。