胃切除手術(shù)后的飲食宜忌有哪些 揭秘胃切除手術(shù)后飲食的3個(gè)禁忌
關(guān)鍵詞：#手術(shù)
胃切除手術(shù)后需避免堅(jiān)硬粗糙食物、高糖高脂飲食及刺激性食物，適宜選擇細(xì)軟易消化、高蛋白低脂及營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。胃切除術(shù)后飲食禁忌主要有避免過早進(jìn)食固體食物、禁止過量攝入單糖、忌食辛辣刺激三類。
1、避免過早進(jìn)食固體：
術(shù)后早期胃容量縮小且消化功能減弱，堅(jiān)硬或粗纖維食物可能造成吻合口機(jī)械性損傷。建議從清流質(zhì)逐步過渡到半流質(zhì)，術(shù)后2周內(nèi)以米湯、藕粉等低渣飲食為主，4周后可嘗試軟爛面條等半固體食物。過早食用堅(jiān)果、芹菜等粗硬食物易引發(fā)腹脹腹痛。
2、禁止過量攝入單糖：
胃部切除后食物快速進(jìn)入腸道，大量單糖吸收可能引發(fā)傾倒綜合征。需嚴(yán)格控制蛋糕、蜂蜜等單純糖類攝入，碳水化合物應(yīng)以復(fù)合型為主如燕麥粥。每餐糖分不超過15克，進(jìn)食后平臥20分鐘可減緩腸道蠕動(dòng)速度。
3、忌食辛辣刺激：
手術(shù)創(chuàng)面未完全愈合時(shí)，辣椒、酒精等刺激性食物會(huì)加重黏膜炎癥反應(yīng)。術(shù)后3個(gè)月內(nèi)需完全避免烈酒、濃茶及腌制食品，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。胡椒、咖喱等調(diào)味料可能誘發(fā)反流性食管炎，建議6個(gè)月后逐步嘗試。
胃切除術(shù)后需建立少食多餐機(jī)制，每日5-6餐且單次進(jìn)食不超過200毫升。蛋白質(zhì)優(yōu)先選擇魚肉、蛋羹等易吸收形式，搭配南瓜、胡蘿卜等富含β-胡蘿卜素的蔬菜有助于黏膜修復(fù)。鈣質(zhì)補(bǔ)充可選用低乳糖奶粉，鐵劑建議與維生素C同服提升吸收率。術(shù)后半年內(nèi)定期監(jiān)測(cè)血紅蛋白及前白蛋白指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或體重驟降需及時(shí)復(fù)查胃鏡。
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