萎縮性胃炎患者如果偶爾少量飲酒，一般不會導(dǎo)致癌變。但如果長期大量酗酒，則有可能增加發(fā)生癌變的風(fēng)險(xiǎn)。

1.偶爾少量飲酒：萎縮性胃炎是一種常見的慢性消化系統(tǒng)疾病，主要是由于幽門螺桿菌感染、膽汁反流等因素引起的。萎縮性胃炎的患者如果只是偶爾少量地喝一些啤酒或者白酒，并且注意飲食健康和生活習(xí)慣，積極配合醫(yī)生進(jìn)行治療，通常是可以有效控制病情發(fā)展的，一般不會引起惡化的現(xiàn)象。

2.長期大量酗酒：但是若患者長期大量酗酒，則可能會對胃黏膜造成嚴(yán)重?fù)p傷，從而增加癌變的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)榫凭泻写罅康囊掖嫉却碳ば猿煞郑瑫ξ葛つぎa(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，破壞胃黏膜細(xì)胞的功能，進(jìn)一步加重萎縮情況，甚至誘發(fā)腸上皮化生以及不典型增生等情況，終有發(fā)展為胃癌的可能性。

因此建議萎縮性胃炎患者一定要戒煙戒酒，避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等，以免影響到疾病的恢復(fù)。同時(shí)還要定期到醫(yī)院復(fù)查，了解身體狀況。