醫(yī)學(xué)研究:每天吃玉米的老人,不出2個月,身體或有3大改善

關(guān)鍵詞:老人
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玉米棒子一掰開,滿屋子都是陽光的味道!這種金黃飽滿的谷物可不只是夏天的專屬,最新研究發(fā)現(xiàn)它簡直是中老年人的"天然營養(yǎng)包"。每天一根玉米當(dāng)主食,身體悄悄發(fā)生的改變可能讓你驚喜。
1、膳食纖維含量是米飯的6倍
玉米中不可溶性纖維就像小刷子,能帶走腸道壁殘留的宿便。特別是玉米胚芽部分富含的纖維素,對改善老年性便秘特別有效。
2、產(chǎn)生更多短鏈脂肪酸
玉米抗性淀粉到達結(jié)腸后,會成為益生菌的"口糧"。產(chǎn)生的丁酸鹽等物質(zhì),既能修復(fù)腸粘膜,又能抑制有害菌繁殖。
3、降低腸道病變風(fēng)險
定期攝入玉米的人群,腸道憩室炎發(fā)病率明顯降低。這要歸功于玉米纖維減輕了腸道壓力。
1、升糖指數(shù)只有55
相比白米飯88的GI值,玉米的慢消化特性使其成為優(yōu)質(zhì)主食選擇。煮玉米時加少許鹽,還能進一步延緩淀粉轉(zhuǎn)化。
2、鉻元素增強胰島素敏感性
每100克玉米含4.7μg鉻,這種微量元素是葡萄糖代謝的關(guān)鍵輔因子。研究發(fā)現(xiàn)常吃玉米的糖尿病患者糖化血紅蛋白水平更穩(wěn)定。
3、抗性淀粉的緩沖作用
放涼的玉米會產(chǎn)生更多抗性淀粉,在小腸中形成凝膠狀物質(zhì),能延緩葡萄糖吸收速度。
1、葉黃素含量是胡蘿卜的3倍
玉米黃質(zhì)和葉黃素組成的黃斑色素,就像眼睛內(nèi)部的"太陽鏡"。每天半根玉米就能滿足葉黃素需求,緩解老年性黃斑變性。
2、玉米黃質(zhì)過濾藍光
電子屏幕發(fā)出的有害藍光,會被玉米中的玉米黃質(zhì)選擇性吸收。這種類胡蘿卜素在視網(wǎng)膜中央濃度最高,是天然的護眼屏障。
3、維生素E保護微血管
玉米胚芽油富含的生育酚,能減少眼底血管氧化損傷。與綠葉蔬菜搭配食用,護眼效果會更好。
要特別注意:糯玉米的支鏈淀粉含量高,血糖反應(yīng)較強烈,建議選擇甜玉米或老玉米。帶玉米須煮水喝,還能獲得額外的鉀元素和皂苷類物質(zhì)。當(dāng)季新鮮玉米的營養(yǎng)價值最高,冷凍保存的玉米營養(yǎng)素流失約15%。把玉米粒剝下來冷藏,隨時抓一把煮粥或做沙拉都很方便。
這種接地氣的養(yǎng)生法,可比吃各種補劑實在多了。明早菜市場看到帶著露水的玉米,別忘了多挑幾根帶回家。堅持一段時間,說不定你也能感受到身體發(fā)出的"感謝信號"呢!
適當(dāng)飲用白醋和蜂蜜加熱沸水可以對減肥有一定的輔助作用,但僅僅依靠這種飲料一般不能發(fā)揮減肥的作用。減肥主要需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),結(jié)合鍛煉,避免高脂肪、高糖、高能量飲食,確保適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)等營養(yǎng)攝入。
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