甲狀腺炎吃什么好，不能吃什么
甲狀腺炎患者飲食需兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡與疾病管理，宜選擇抗炎食物、高蛋白食品和富含微量元素的食物，忌食高碘食物、致甲狀腺腫物質(zhì)及刺激性食物。
深海魚類如三文魚富含ω-3脂肪酸，可減輕甲狀腺組織炎癥反應(yīng)；堅(jiān)果類食物含維生素E和硒元素，有助于調(diào)節(jié)免疫功能；橄欖油中的單不飽和脂肪酸具有抗炎特性，適合用于低溫烹飪。
雞胸肉和豆制品提供易吸收的完全蛋白，幫助修復(fù)受損甲狀腺組織；雞蛋含酪氨酸可促進(jìn)甲狀腺激素合成；乳清蛋白粉可作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但合并橋本甲狀腺炎需注意乳糖耐受情況。
巴西堅(jiān)果富含硒元素，每日1-2顆即可滿足需求；動(dòng)物肝臟含鐵和鋅，可改善甲狀腺過(guò)氧化物酶活性；紫菜等海藻類食物需謹(jǐn)慎選擇，避免碘攝入過(guò)量刺激炎癥。
海帶、裙帶菜等藻類含碘量極高，可能加重自身免疫性甲狀腺炎；加工食品中的碘鹽需控制攝入；部分含碘添加劑的海產(chǎn)品如蝦皮、淡菜應(yīng)減少食用頻率。
卷心菜、西蘭花等十字花科蔬菜含硫苷類物質(zhì)，烹飪后仍可能干擾碘利用；大豆及其制品中的異黃酮可能影響甲狀腺功能；咖啡因和酒精會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)，應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。
甲狀腺炎患者日常需保持規(guī)律飲食，每日飲水1500-2000毫升促進(jìn)代謝廢物排出。建議采用地中海飲食模式，增加全谷物和新鮮蔬果比例。合并甲亢階段需增加熱量攝入，甲減期則要控制精細(xì)碳水化合物。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫油炸。定期監(jiān)測(cè)甲狀腺功能指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案，合并吞咽困難時(shí)可選擇流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。保持適度運(yùn)動(dòng)有助于改善甲狀腺血液循環(huán)，但需避免過(guò)度疲勞。
