胃炎患者可以適量食用面條，適合胃炎患者的食物主要有軟爛米飯、蒸蛋羹、去皮南瓜、嫩葉蔬菜、低脂魚肉。

1、軟爛米飯：

煮至軟爛的米飯易于消化吸收，不會對胃黏膜造成機械性刺激。制作時可適當增加水量延長烹煮時間，冷卻至溫熱狀態(tài)食用更佳。需避免搭配辛辣調(diào)料或油炸配菜。

2、蒸蛋羹：

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蒸制后形成凝膠狀質(zhì)地，能有效中和胃酸。建議采用水蒸法制作，避免使用油煎。每日攝入量控制在1-2個為宜，膽固醇偏高者需酌情減少。

3、去皮南瓜：

南瓜所含果膠可在胃部形成保護膜，蒸煮后纖維素軟化更易消化。選擇成熟度高的南瓜去皮切塊，隔水蒸至筷子可輕松穿透。合并糖尿病患者需控制攝入量。

4、嫩葉蔬菜：

菠菜、油菜等嫩葉菜焯水后纖維軟化，能補充維生素而不增加胃部負擔。烹調(diào)前需充分浸泡去除農(nóng)殘，焯燙時間控制在1分鐘內(nèi)以保留營養(yǎng)素。胃酸過多者應避免空腹食用。

5、低脂魚肉：

龍利魚、鱈魚等白肉魚類脂肪含量低，清蒸或燉煮后蛋白質(zhì)易分解。建議選擇新鮮活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烹，避免腌制或煙熏制品。合并痛風患者需限制每日攝入量在100克以內(nèi)。

胃炎患者日常飲食需遵循定時定量原則，采用少食多餐模式減輕胃部負擔。主食選擇以發(fā)酵面食、稠粥等低渣食物為主，搭配去皮去籽的瓜果補充維生素。蛋白質(zhì)來源優(yōu)先選用禽肉、豆腐等低脂食材，采用蒸煮燉等低溫烹調(diào)方式。避免酒精、咖啡、碳酸飲料等刺激性飲品，餐后保持直立姿勢30分鐘以上。癥狀急性發(fā)作期可暫時采用流質(zhì)飲食，持續(xù)腹痛或嘔血需立即就醫(yī)。