2型糖尿病患者可通過(guò)控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維、合理分配餐次、限制高脂高鹽食物等方式調(diào)節(jié)飲食。科學(xué)飲食管理能有效控制血糖波動(dòng)，降低并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。

每日碳水化合物攝入量應(yīng)占總熱量的45%-60%，優(yōu)先選擇全谷物、糙米等復(fù)合碳水。避免精制糖及含糖飲料，每餐主食量固定有助于平穩(wěn)餐后血糖。可采用食物交換份法計(jì)算碳水?dāng)z入，如1份主食約含15克碳水化合物。

選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、藜麥、豆類(lèi)等，這類(lèi)食物消化吸收緩慢，血糖上升平緩。搭配蛋白質(zhì)和健康脂肪可進(jìn)一步降低餐后血糖峰值，如糙米搭配魚(yú)肉或橄欖油烹調(diào)。

每日攝入25-30克膳食纖維，來(lái)自蔬菜、水果、菌菇等。可溶性纖維如果膠能延緩糖分吸收，不可溶性纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。推薦每餐搭配200克綠葉蔬菜，水果選擇草莓、蘋(píng)果等低糖品種。

采用三餐兩點(diǎn)制，即三頓主餐加兩次加餐，避免空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或暴飲暴食。加餐可選擇無(wú)糖酸奶、堅(jiān)果等，主餐遵循蔬菜-蛋白質(zhì)-主食的進(jìn)食順序，有助于控制餐后血糖飆升。

減少動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸攝入，食用油每日不超過(guò)25克。食鹽攝入控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品。烹調(diào)方式以蒸煮燉拌為主，限制煎炸食品，可降低心血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。

建議患者定期監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)血糖值調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。運(yùn)動(dòng)方面推薦餐后30分鐘進(jìn)行快走、太極拳等有氧運(yùn)動(dòng)，每周累計(jì)150分鐘。保持規(guī)律作息與良好心態(tài)同樣重要，戒煙限酒有助于改善胰島素敏感性。具體飲食方案需營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)個(gè)體情況制定，合并腎病等并發(fā)癥時(shí)需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。