11個月寶寶輔食應(yīng)包含多樣化食材，推薦軟爛面條、蔬菜肉末粥、南瓜小米糊等易消化搭配。重點需滿足鐵、鈣、維生素需求，逐步過渡到半固體食物。

1.主食類選擇

軟爛碎面：選用無鹽嬰幼兒面條，煮至筷子可夾斷程度，搭配番茄肉末或菠菜蛋黃。小米南瓜糊：小米浸泡1小時后與南瓜蒸熟打泥，富含膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動。十倍粥過渡到七倍粥：米水比例從1:10調(diào)整為1:7，加入打碎的胡蘿卜、西蘭花等時令蔬菜。

2.蛋白質(zhì)補(bǔ)充方案

雞肉玉米羹：雞胸肉焯水撕成細(xì)絲，與甜玉米粒共同燉煮30分鐘。鱈魚土豆泥：新鮮鱈魚蒸熟去刺，與蒸熟的土豆按1:2比例混合。豆腐蔬菜餅：北豆腐壓碎后混入西葫蘆丁，小火煎至兩面金黃。

3.手指食物推薦

香蕉松餅：熟香蕉搗泥加蛋黃和低筋面粉，平底鍋小火烘烤3分鐘。蒸蔬菜條：將紅薯、胡蘿卜切拇指大小蒸至軟而不爛。奶酪蒸糕：寶寶奶酪與山藥泥混合，模具蒸15分鐘成型。

4.營養(yǎng)搭配要點

每日應(yīng)保證50g肉類或魚類，1個蛋黃，兩種以上蔬菜。水果建議蘋果、梨等低敏品種，切成薄片鍛煉咀嚼。避免蜂蜜、整顆堅果、含糖飲料等風(fēng)險食物。新食材需連續(xù)添加3天觀察過敏反應(yīng)。

11個月寶寶每餐食量約150-200ml，每天3次正餐加2次點心。注意食物質(zhì)地要能用牙齦碾碎，形狀大小需適合抓握。保持食材原味不加調(diào)味料，通過天然食材搭配提升風(fēng)味。定期監(jiān)測生長發(fā)育曲線，根據(jù)寶寶出牙情況和進(jìn)食能力調(diào)整食物性狀。