金櫻子一般不會造成結石，但長期過量食用可能增加風險。金櫻子含有鞣酸等成分，過量攝入可能與尿液中的鈣結合形成沉淀，但正常食用通常不會導致結石。

金櫻子是一種常見的中藥材，具有收斂固澀的作用，常用于治療遺精、尿頻等癥狀。其含有的鞣酸成分在適量攝入時對人體有益，能夠幫助改善某些泌尿系統(tǒng)問題。正常飲食中攝入的金櫻子量通常不足以引起結石問題，且其利尿作用反而有助于預防結石形成。對于健康人群而言，日常食用金櫻子制品或藥用劑量通常安全。

長期大量服用金櫻子可能增加泌尿系統(tǒng)結石的風險，尤其是對于已有結石病史或代謝異常的人群。鞣酸與尿液中的鈣離子結合后可能形成不溶性沉淀，在尿量不足或尿液濃縮時可能成為結石形成的核心。存在草酸代謝異常、高鈣尿癥等基礎疾病的人群更需注意控制金櫻子攝入量，避免與其他高草酸食物同時大量食用。

建議日常飲食保持均衡，避免長期單一大量食用金櫻子。有結石病史或泌尿系統(tǒng)疾病者應在醫(yī)生指導下使用金櫻子相關產(chǎn)品，并注意每日飲水量達到2000-3000毫升以稀釋尿液。若出現(xiàn)腰痛、血尿等疑似結石癥狀，應及時就醫(yī)檢查。