肝臟分泌的消化液是膽汁，主要成分包括膽汁酸、膽固醇、膽紅素、磷脂和無機(jī)鹽等。膽汁在脂肪的消化和吸收過程中起重要作用，同時(shí)幫助排泄體內(nèi)代謝產(chǎn)物。

膽汁由肝細(xì)胞持續(xù)分泌后儲存于膽囊，進(jìn)食后膽囊收縮將膽汁排入十二指腸。膽汁酸能乳化脂肪分解為微小顆粒，增加脂肪酶接觸面積促進(jìn)消化。膽固醇和磷脂參與形成混合微膠粒，幫助脂溶性維生素吸收。膽紅素是血紅蛋白分解產(chǎn)物，經(jīng)膽汁排出體外。膽汁分泌受神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)雙重控制，迷走神經(jīng)興奮和促胰液素等激素可刺激膽汁分泌增加。膽汁分泌異?？赡軐?dǎo)致脂肪瀉、脂溶性維生素缺乏等癥狀。

日常需保持規(guī)律飲食避免膽汁淤積，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維有助于膽汁排泄。高脂飲食可能增加膽囊負(fù)擔(dān)，長期膽汁淤積可能誘發(fā)膽結(jié)石。出現(xiàn)皮膚鞏膜黃染、脂肪瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查肝膽功能。