老人說骨折不能吃糯米并沒有科學(xué)依據(jù)，骨折的愈合主要依賴骨組織的修復(fù)過程，與是否吃糯米沒有直接關(guān)系。然而，骨折后飲食的確需要注意，應(yīng)避免一些會(huì)影響康復(fù)的食物，同時(shí)補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素，才能促進(jìn)骨骼愈合。
1、骨折飲食誤區(qū)：
認(rèn)為骨折期間不能吃糯米是一種典型的飲食誤區(qū)。有人認(rèn)為糯米會(huì)導(dǎo)致“骨黏連”變慢，這種說法實(shí)際上缺乏科學(xué)依據(jù)。糯米是碳水化合物的來源，其主要成分是淀粉，適量食用并不會(huì)直接妨礙骨骼的修復(fù)。但過量食用糯米或其他高糖、高脂肪食物可能造成體重增加，加重傷肢負(fù)擔(dān)，間接影響恢復(fù)。
2、骨折后應(yīng)優(yōu)先選擇的食物：
飲食在骨折愈合中起到了關(guān)鍵作用，應(yīng)注重補(bǔ)充以下營(yíng)養(yǎng)成分：
鈣質(zhì)：骨骼修復(fù)需要充足的鈣質(zhì)，可通過牛奶、乳制品、豆腐、花椰菜、芝麻等食品獲取。
蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是骨骼愈合的重要原料，可多吃雞蛋、魚肉、瘦肉、大豆等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。
維生素D：有助于鈣的吸收，適量日曬可以幫助維生素D合成，食物來源包括三文魚、牛肝等。
維生素C：支持膠原蛋白的生成，從而促進(jìn)骨骼的重建，可以從橙子、草莓、西紅柿等水果中攝取。
3、骨折期間避免的食物：
某些食物可能會(huì)影響骨折恢復(fù)，需要適當(dāng)避免：
過量鹽分：高鹽飲食會(huì)增加鈣的流失，骨折患者應(yīng)盡量減少鹽的攝入量。
酒精：酒精會(huì)減緩骨折的愈合速度，飲酒還可能增加摔倒風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)完全避免。
過多的含糖食品：甜食攝入過多會(huì)妨礙骨質(zhì)的修復(fù)，同時(shí)也可能造成肥胖，不利于骨骼承重。
4、關(guān)于糯米的適量食用：
糯米本身沒有導(dǎo)致骨骼愈合不良的成分，但在消化較弱、久坐或臥床的骨折患者中，糯米食品容易引起胃腸不適，不宜過量食用。如果很喜歡糯米，可以適量搭配其他粗糧，如紅豆、燕麥來食用，以幫助消化。
骨折愈合更需注重全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，而不是迷信飲食禁忌，糯米并非絕對(duì)不能吃。通過科學(xué)的飲食調(diào)理和合理的運(yùn)動(dòng)康復(fù)，能更快促進(jìn)骨折恢復(fù)，如有疑慮建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。