手足口病患兒可以適量食用雞蛋。雞蛋作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，有助于免疫系統(tǒng)恢復(fù)，但需注意烹飪方式與個(gè)體耐受性。

1、營(yíng)養(yǎng)支持：

雞蛋富含卵磷脂和必需氨基酸，能促進(jìn)黏膜修復(fù)。患兒口腔皰疹期建議選擇蒸蛋羹等軟質(zhì)形態(tài)，避免油炸或煎蛋刺激潰瘍。每日攝入量控制在1個(gè)以內(nèi)，合并過敏史者需謹(jǐn)慎。

2、消化負(fù)擔(dān)：

發(fā)病急性期消化功能減弱，過度攝入高蛋白食物可能加重腹脹。出現(xiàn)嘔吐或腹瀉癥狀時(shí)，應(yīng)暫停雞蛋并優(yōu)先補(bǔ)充電解質(zhì)。癥狀緩解后從少量開始逐步添加。

3、烹飪要求：

必須徹底加熱至蛋黃凝固，避免溏心蛋攜帶沙門氏菌風(fēng)險(xiǎn)。可將雞蛋與米粥同煮增加吸收率，或制作蛋花湯減少咀嚼負(fù)擔(dān)。禁用含蛋沙拉醬等生冷制品。

4、過敏風(fēng)險(xiǎn)：

約3%患兒存在雞蛋蛋白過敏。初次添加應(yīng)觀察口周是否出現(xiàn)紅斑、瘙癢等反應(yīng)。既往有濕疹或哮喘病史的兒童，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下嘗試。

5、替代方案：

對(duì)于不耐受患兒，可選擇豆腐、魚肉等替代蛋白。乳糖不耐受者可飲用舒化奶，搭配土豆泥等淀粉類食物維持能量供給。

患病期間需保持飲食清淡，多飲水促進(jìn)代謝。食物溫度以常溫為宜，避免過燙加重口腔疼痛。餐具應(yīng)單獨(dú)消毒，處理食材前嚴(yán)格洗手。恢復(fù)期可逐漸增加雞蛋攝入頻次，配合維生素C豐富的水果加速康復(fù)。若出現(xiàn)持續(xù)拒食或尿量減少，需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估脫水風(fēng)險(xiǎn)。