楊梅的殼一般是可以食用的，但需注意清洗干凈并適量食用。

楊梅外殼質(zhì)地較硬且表面可能存在農(nóng)藥殘留或灰塵，直接食用可能刺激口腔或胃腸黏膜。食用前建議用淡鹽水浸泡10分鐘，再用流動(dòng)清水沖洗，可去除表面雜質(zhì)。楊梅殼含有少量花青素和有機(jī)酸，理論上具有抗氧化作用，但實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有限。對(duì)于胃腸功能較弱的人群，過(guò)量食用硬質(zhì)外殼可能引發(fā)腹脹或不適。

少數(shù)情況下，若楊梅外殼出現(xiàn)霉斑或明顯化學(xué)藥劑氣味，則不可食用。楊梅采摘后可能使用保鮮劑處理，未徹底清潔的外殼可能攜帶有害物質(zhì)。部分特殊體質(zhì)人群對(duì)楊梅外殼中的成分可能存在過(guò)敏反應(yīng)，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化道癥狀時(shí)應(yīng)立即停止進(jìn)食。

日常食用楊梅建議以果肉為主，外殼可咀嚼后吐渣。購(gòu)買時(shí)選擇正規(guī)渠道的楊梅，避免采摘路邊可能受污染的果實(shí)。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏并盡快食用，霉變的楊梅無(wú)論果殼或果肉均不可進(jìn)食。如誤食變質(zhì)楊梅外殼出現(xiàn)腹痛或嘔吐，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)處理。