腸胃炎主要由感染性因素病毒、細(xì)菌、寄生蟲、飲食不當(dāng)及環(huán)境條件引起，其中病毒感染是最常見原因。生活中注意飲食衛(wèi)生、避免進(jìn)食不潔食物是預(yù)防的關(guān)鍵。
1、感染性因素引發(fā)腸胃炎
病毒感染如諾如病毒、輪狀病毒是腸胃炎的主要致病原因。病毒通過接觸被污染的食物、水或者直接接觸傳播，導(dǎo)致消化道黏膜發(fā)炎。細(xì)菌如沙門氏菌、大腸桿菌和寄生蟲如賈第鞭毛蟲也可引起腸胃炎，常見于食用了未徹底煮熟的肉類或不潔的生水。
處理方法：
對于病毒性腸胃炎，多為自限性，一般不需特殊藥物，只需注意補(bǔ)充水分；細(xì)菌性腸胃炎較嚴(yán)重時可能需使用抗生素，如諾氟沙星、左氧氟沙星等，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用；對于寄生蟲感染，可用滅滴靈甲硝唑等藥物。同樣重要的是，發(fā)病期間避免進(jìn)食油膩、辛辣的食物以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
2、飲食不當(dāng)引發(fā)腸胃炎
長期進(jìn)食不衛(wèi)生、變質(zhì)或污染的食物是導(dǎo)致腸胃炎的重要因素，尤其在夏季溫度升高時，食物容易細(xì)菌滋生導(dǎo)致中毒。暴飲暴食或長期攝入高脂肪、高刺激的食物也會損傷胃腸道黏膜。
處理方法：
應(yīng)重新調(diào)整飲食習(xí)慣，例如食用經(jīng)過徹底清洗、煮熟的食物，避免生冷和不熟透的肉類。控制鹽分、脂肪和刺激性成分的攝入，保持清淡飲食將有助于對胃腸道進(jìn)行調(diào)理。
3、環(huán)境與生活習(xí)慣因素
衛(wèi)生條件差、飲用受污染的水源、未養(yǎng)成飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣等，均可能導(dǎo)致體內(nèi)病原微生物繁殖，進(jìn)而觸發(fā)腸胃炎。外出旅行飲食環(huán)境改變，也可能引發(fā)“旅行者腹瀉”。
處理方法：
保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣是預(yù)防腸胃炎的關(guān)鍵。應(yīng)注意勤洗手、使用安全的飲用水資源，旅行時盡量避免生食，特別是在未知衛(wèi)生狀況的地方，選擇正規(guī)店鋪用餐。
4、特殊原因?qū)е履c胃炎
某些藥物，如阿司匹林、布洛芬等非甾體抗炎藥NSAIDs，可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)腸胃不適；個別病理情況，如胃炎、慢性腸道病變，也可誘發(fā)急性腸胃炎表現(xiàn)。
處理方法：
若因藥物刺激引起，建議停用相關(guān)藥物并改用低刺激類替代藥物，比如選擇性COX-2抑制劑；如懷疑病理性原因，需要盡快就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查如胃鏡、腸鏡以明確診斷。
保持飲食衛(wèi)生和良好習(xí)慣可以有效降低腸胃炎的發(fā)病風(fēng)險，若癥狀加重如頻繁嘔吐、持續(xù)腹瀉或明顯脫水，需及時就醫(yī)獲得治療。