消化和吸收的主要器官是小腸，其中空腸和回腸在吸收過(guò)程中發(fā)揮了重要作用。其他輔助器官包括胃、口腔、咽、食道、大腸以及肝臟和胰腺等。消化系統(tǒng)通過(guò)一系列物理和化學(xué)過(guò)程將食物轉(zhuǎn)化為可吸收的小分子，并輸送到全身。
1、小腸是核心器官
小腸是營(yíng)養(yǎng)消化和吸收的主要場(chǎng)所，全長(zhǎng)約5至7米。小腸分為三部分：十二指腸、空腸和回腸。其中，十二指腸主要完成化學(xué)消化，空腸和回腸大量吸收水分、維生素、礦物質(zhì)和分解后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小腸內(nèi)壁有蜜蜂巢狀的黏膜絨毛結(jié)構(gòu)，極大地增加了吸收面積，使其能高效協(xié)同工作。
2、胃負(fù)責(zé)初步分解
在食物進(jìn)入小腸之前，胃會(huì)分泌胃酸和胃蛋白酶，將蛋白質(zhì)初步分解。這是化學(xué)消化的重要起點(diǎn)，同時(shí)胃以機(jī)械性蠕動(dòng)將食糜攪拌和輸送，但胃的吸收功能較弱，僅能吸收少量水、酒精和某些藥物成分。
3、輔助器官支持消化
肝臟通過(guò)分泌膽汁將脂肪乳化，便于脂肪酶分解；胰腺分泌胰液中和胃酸，并包含多種消化酶；膽囊存儲(chǔ)膽汁，隨食物進(jìn)入小腸時(shí)釋放。這些輔助器官協(xié)同作用，幫助小腸高效完成消化和吸收。
4、大腸吸收剩余水分和排出廢物
在消化吸收的末端，大腸主要回收剩余水分和電解質(zhì)，形成糞便并排出體外。部分未被消化的膳食纖維還會(huì)在大腸中發(fā)酵，為腸道菌群提供營(yíng)養(yǎng)。
全面的營(yíng)養(yǎng)吸收需依賴健康的消化系統(tǒng)。若出現(xiàn)持續(xù)性消化不良、腹瀉或吸收功能障礙，應(yīng)盡快就醫(yī)明確病因并按照醫(yī)生指引進(jìn)行治療。保持健康的飲食習(xí)慣、有規(guī)律的作息和適量運(yùn)動(dòng)，也有助于保護(hù)消化系統(tǒng)的功能，讓身體更高效地吸收營(yíng)養(yǎng)。