脂肪肝患者一般可以吃水蘿卜，適量食用有助于補充膳食纖維和維生素。

水蘿卜屬于低熱量、高膳食纖維的蔬菜，其含有的芥子油苷成分可能促進膽汁分泌，對脂肪代謝有一定調(diào)節(jié)作用。每100克水蘿卜僅含16千卡熱量，且富含鉀、維生素C及植物化學物質，不會加重肝臟代謝負擔。膳食纖維可延緩腸道對脂肪的吸收速度，有助于改善胰島素抵抗，這對非酒精性脂肪肝患者的血糖血脂控制具有積極意義。烹飪時建議選擇涼拌或清炒方式，避免高油高鹽的腌制做法。

雖然水蘿卜對脂肪肝患者較為友好，但需注意特殊情況下需控制攝入。合并胃潰瘍或胃炎的患者，生食水蘿卜可能刺激胃黏膜引發(fā)不適。甲狀腺功能異常者，水蘿卜中的硫苷物質可能干擾碘吸收。每日食用量建議控制在100-200克，最好分次食用。若近期出現(xiàn)腹瀉、腹痛等消化道癥狀，應暫時減少攝入。

脂肪肝患者日常飲食需保證優(yōu)質蛋白攝入，如魚肉、豆制品等，同時配合有氧運動。定期監(jiān)測肝功能指標和肝臟超聲變化，若出現(xiàn)轉氨酶持續(xù)升高或肝區(qū)不適，應及時就醫(yī)評估。水蘿卜可作為飲食搭配的一部分，但不能替代正規(guī)治療。