醫(yī)生回答
尹慧 主任醫(yī)師
2023-09-01 17:32 回答了該問題
從富含鈣的量來說，普通的牛奶鈣的含量在104mg/100g左右，而高鈣奶鈣的含量是可以達到120mg／100g。但并不是說鈣含量并不是越高越好，超過一定的數(shù)值，就會破壞牛奶中的蛋白體系，還會影響牛奶的口感。從兩者的吸收來看，普通牛奶中的鈣以乳鈣的形式存在，容易被人體所吸收。而高鈣奶添加的鈣大都為碳酸鈣，這種鈣并不容易為人體吸收。也就是說，高鈣奶多出的鈣對人體的作用并不明顯。
尹慧 主任醫(yī)師
2023-09-01 17:32 回答了該問題
從富含鈣的量來說，普通的牛奶鈣的含量在104mg/100g左右，而高鈣奶鈣的含量是可以達到120mg／100g。但并不是說鈣含量并不是越高越好，超過一定的數(shù)值，就會破壞牛奶中的蛋白體系，還會影響牛奶的口感。從兩者的吸收來看，普通牛奶中的鈣以乳鈣的形式存在，容易被人體所吸收。而高鈣奶添加的鈣大都為碳酸鈣，這種鈣并不容易為人體吸收。也就是說，高鈣奶多出的鈣對人體的作用并不明顯。
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