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吃生豆角的危害

患者:男,2歲 提問于2020-09-23 12:20

病情描述:
吃生豆角的危害
共1個回答
曲中玉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 婦科
日常生活中大家都愛吃豆角,如果在烹調(diào)時沒有炒熟,豆角也會讓人中毒。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,這是由于生豆角中含有兩種對人體有害的物質(zhì):溶血素和毒蛋白。當人們吃了生豆角后,這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用,輕者感到腹部不適,重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀,尤其是兒童。如果長期如此的話,最好還需要檢查一下是否嚴重。
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