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雞蛋外殼發(fā)霉還可以吃嗎

患者:女,15歲 提問(wèn)于2020-09-21 21:24

病情描述:
雞蛋外殼發(fā)霉還可以吃嗎
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
外殼發(fā)霉,有可能是之前沾上了其他的破損的雞蛋液發(fā)霉,您可以打開(kāi)看下,只要沒(méi)有變質(zhì)沒(méi)有變味還是可以食用的,但是雞蛋是有保質(zhì)期的,如果您購(gòu)買(mǎi)的時(shí)間超過(guò)保質(zhì)期也是不建議食用的 雞蛋也有保質(zhì)期。在溫度2~5℃的情況下,雞蛋的保質(zhì)期是40天,而冬季室內(nèi)常溫下為15天,夏季室內(nèi)常溫下為10天,雞蛋超過(guò)保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過(guò)久,雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì),出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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