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鵝蛋和雞蛋哪個營養(yǎng)價值高

患者:女,28歲 提問于2020-01-12 19:58

病情描述:
經常吃鵝蛋和雞蛋,但是不知道,鵝蛋和雞蛋哪個營養(yǎng)價值高?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
從營養(yǎng)學的角度來說,鵝蛋的營養(yǎng)價值要比雞蛋的營養(yǎng)價值更高一些。鵝蛋當中含有非常多的蛋白質,特別是卵蛋白和卵黃磷蛋白的含量,要比雞蛋多很多,適當吃一些鵝蛋可以起到滋補身體的作用。而鵝蛋當中的卵磷脂能夠促進胎兒大腦以及神經組織的發(fā)育,因此比較適合孕婦食用。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋與鵝蛋相比營養(yǎng)價值比較低一些,因為鵝蛋當中不僅含有雞蛋當中所有的營養(yǎng)成分,包括蛋白質、卵磷脂、氨基酸等等,還含有大量的維生素硫胺素和尼克酸等營養(yǎng)物質,都比較容易被人體吸收。此外,鵝蛋能夠補充益氣,還可以有效預防寒冷入侵。
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