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兒童喝什么牛奶最有營養(yǎng)

患者:女,1歲 提問于2019-05-07 20:04

病情描述:
我女兒已經(jīng)一歲了,最近打算給她喝牛奶,兒童喝什么牛奶最有營養(yǎng)?
共1個回答
張曉蕊 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 兒科
從營養(yǎng)的價值角度考慮,建議給孩子喝鮮牛奶。奶的類型來分只有兩種:一種是鮮牛奶,一種是長效奶。從加工工藝來看,鮮牛奶采用巴氏殺菌,長效奶采用超高溫殺菌。兩者的主要區(qū)別在于巴氏殺菌是目前鮮牛奶加工較為先進的方法,它既能保鮮奶中的營養(yǎng)成分,有能殺死牛奶中的有害菌,使加工過的牛奶鮮美純正;而超高溫殺菌雖然也能殺死牛奶中的有害菌,但與此同時也破壞了牛奶中的營養(yǎng)成分,其營養(yǎng)成分也就不及鮮牛奶。
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