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吃雞會(huì)得禽流感嗎

患者:女,24歲 提問于2019-05-01 14:03

病情描述:
我們家特別喜歡吃紅燒雞,如果吃雞的話會(huì)得禽流感嗎?
共1個(gè)回答
石軍 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 肝病科
之前曾經(jīng)爆發(fā)過的禽流感是屬于高危傳染病,在禽群之間的傳播主要依靠水平傳播,如空氣、糞便、飼料和飲水等;而垂直傳播的證據(jù)很少。但通過實(shí)驗(yàn)表明,實(shí)驗(yàn)感染雞含有流感病毒,因此不能完全排除垂直傳播的可能性。所以,不能用污染雞群的種蛋做孵化。食用也應(yīng)該注意,在做飯的時(shí)候要把它燒透一些基本上就不會(huì)有問題了。
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