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泥鰍不能和什么食物一起吃

患者:男,37歲 提問于2019-04-08 18:00

病情描述:
我很喜歡吃泥鰍,但是據(jù)說泥鰍有不能同吃的東西,請問泥鰍不能和什么食物一起吃?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
泥鰍屬高蛋白低脂肪食品,有利于人體抗血管衰老,老年人及心血管病人非常適合吃。但是泥鰍不宜和茶,及柿子一起吃,茶水,柿子中含有很多的鞣酸,而泥鰍屬于高蛋白食物,鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合會形成難以消化的絡(luò)合物,輕者降低泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值,而嚴(yán)重會在胃內(nèi)形成胃石,需進(jìn)行手術(shù)方可治愈。
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