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罐頭的保質(zhì)期是多久？

患者：女，33歲 提問于2019-02-09 13:34

病情描述:
我經(jīng)常會(huì)去超市買一些罐頭，不方便的時(shí)候會(huì)開一盒罐頭吃，罐頭的保質(zhì)期是多久？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
罐頭的保質(zhì)期一般為6個(gè)月。罐頭都是人工加工出來的產(chǎn)品，放的時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)壞，所以要趕快吃。水果之類的還能好點(diǎn)，要是不吃的話，保存方式很重要，首選先看看有沒有瓶蓋損壞的，上下?lián)u一搖，看看有沒有湯露出來，要是有損壞的就不能保存了，要趕快食用，保存的地方不能有陽(yáng)光直射，最好放在比較干燥的地方，這種人工加工出來的，保存的時(shí)間不能太長(zhǎng)。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
有很多商家會(huì)將一些肉類食物或者是水果類食物制作成罐頭，這樣能夠延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，不同食物的罐頭保質(zhì)期時(shí)間是不同的，罐類保質(zhì)期：魚類、禽類罐頭為24個(gè)月；水果、蔬菜罐頭為15個(gè)月；易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個(gè)月。罐裝食品打開后，如果發(fā)出酸味，應(yīng)立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經(jīng)變質(zhì)了。
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