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熬雞湯選什么雞營(yíng)養(yǎng)高?

患者:女,45歲 提問于2019-01-22 13:18

病情描述:
老婆的胃口一直不好,經(jīng)常吃些東西就會(huì)吐,所以我想給她補(bǔ)養(yǎng)一下身體,熬雞湯選什么雞有營(yíng)養(yǎng)呢?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
燉湯一般用的是母雞,中醫(yī)認(rèn)為,公雞性屬陽(yáng),溫補(bǔ)作用較強(qiáng),適合陽(yáng)虛氣弱患者食用,而高血壓患者和癌癥患者不適合吃,母雞性屬陰,滋補(bǔ)效果平和、緩慢,適合產(chǎn)婦、年老體弱、久病體虛者食用。公雞為雄,主要有壯陽(yáng)和補(bǔ)氣的作用,溫補(bǔ)作用較強(qiáng)。對(duì)于腎陽(yáng)不足所致的小便頻密、精少精冷等癥有很好的輔助療效,比較適合青壯年男性食用。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
身體虛弱的人,如果想要調(diào)理身體的話,熬雞湯選擇系的時(shí)候盡量選擇老母雞,因?yàn)槔夏鸽u湯里面的營(yíng)養(yǎng)成分比較高,里面含有大量的蛋白質(zhì),脂肪,鈣,磷,鐵等一些營(yíng)養(yǎng)成分,經(jīng)常喝老母雞湯,還可以增加身體的免疫能力,其次,用來(lái)燉雞湯的雞,最好是母雞,母雞燉的湯更補(bǔ)虛,適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來(lái)沒有滋味,但可以拿來(lái)涼拌。
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