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煮豆?jié){應該時候放糖呢?

患者:男,29歲 提問于2018-11-27 15:51

病情描述:
我今天沒上班自己在家煮豆?jié){喝,煮豆?jié){應該時候放糖呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
正確的加糖方法是,豆?jié){煮好后,倒入碗中或杯中,當碗或杯不燙手時加糖最好。如果煮的時候放糖,豆?jié){中的賴氨酸會與糖發(fā)生反應,生成果糖基氨基酸,這是一種有害物質(zhì),對孩子尤其不利。
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