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吃什么魚最補(bǔ)腦呢?

患者:女,30歲 提問于2018-09-27 17:08

病情描述:
聽別人說吃魚可以補(bǔ)腦,可是,吃什么魚最補(bǔ)腦呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃鱸魚最補(bǔ)腦,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時(shí)減少流失,還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱,因此對于富含DHA的魚類,建議采用清蒸或燉的方法,不建議油炸,因?yàn)橛驼囟冗^高會大大破壞寶貴的DHA。
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